?油煙機不定期清洗的危害性

專業(yè)油煙清洗方法油煙機不定期清洗的危害

危害一:油垢導(dǎo)致葉輪負荷增加，轉(zhuǎn)速緩慢，排煙效果差

危害二:電容容易老化燒壞，導(dǎo)致無法啟動運行；

危害三:油煙機長期不清洗，葉輪油垢重，電機長期超負荷工作，很容易燒壞；

危害四:油煙機長期不清洗，煙管閥門會被油漬粘連，無法閉合，主煙道油煙排入廚房；

危害五:油煙機長期不清洗，油網(wǎng)油漬會不斷增加，堵住進風油網(wǎng)，造成排煙困難；

危害六:油煙機長期不清洗，排煙就會不暢通，油煙中產(chǎn)生的致ai物質(zhì)，影響人體健康；

危害七:油煙機長期不清洗，耗電量會增加15%-30%。

專業(yè)油煙清洗方法的好處和注意事項？

    在對油煙管道進行清洗時，煙罩和灶臺的清洗也是不可缺少的，在清洗油煙管道前我們應(yīng)對煙罩表面、排風口、煙罩內(nèi)的燈罩、排煙口、電機、灶臺都要進行清潔，同時清潔的重點是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排煙道。對這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗后更好的發(fā)揮它的作用，同時也使廚房的整個房間更加的干凈整潔，一個好的工作環(huán)境可以提高廚師們的工作效率，為我們提高更多更好的美味。專業(yè)的煙道清洗公司談后廚油煙管道排煙不暢通的原因，隨著現(xiàn)今老百姓生活好了，高中低檔飯店的生意也好了，生意好了但隨之而來的麻煩也來了：后廚油煙機、油煙管道排煙不暢，廚房在中晚就餐高峰時廚師根本沒法工作。

       油煙管道中較重的油煙會沉淀在豎煙道與橫煙道的彎頭處，的部分油煙會停留在豎煙道的內(nèi)壁上，同時也不會成形。我們在對油煙管道進行清洗的時間如果沒有超過半年，可以對外部豎煙道暫不進行清潔，因為較輕的油煙已經(jīng)被風機吸走了，所以對未超過半年的油煙管道只需要對煙道的彎頭處進行清洗。正常情況下建議對油煙管道清洗每半年進行一次。調(diào)理排煙類：調(diào)理柜系列，工作臺系列，貨架系列，碗柜系列，吊柜系列，餐車系列，殘食臺系列，調(diào)料車系列，水池系列，墩布池系列，簡易排煙罩系列，豪華排煙罩系列，油煙凈化器系列，管道系列。

       對油煙管道的清洗時，由于我們個人在清潔時設(shè)備的限制，大多數(shù)的人都會請到專業(yè)公司的幫助，公司一般采用的是高壓射流加強力化油劑，對油煙管道進行除油處理，在經(jīng)過除油處理后會對煙管進行保養(yǎng)，可以使油煙氣流明顯的好轉(zhuǎn)，流通更加的順暢，同時在形成保護膜可以使油漬的殘留減少，對油煙管道的內(nèi)壁起到保護的作用。為以后的使用提供方便。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質(zhì)量，而且還有損酒店信譽。

風機和油煙凈化器 

      我們不但對風機表面進行清潔，而且將風機進行拆卸后，對其內(nèi)部進行清洗，清洗人員掌握相關(guān)專業(yè)知識并且有豐富經(jīng)驗的人員擔任，確保清洗后風機運轉(zhuǎn)正常。測量風機運轉(zhuǎn)風速。和平衡度。 風機分為離心風機、軸流風機、滾筒式風機。風機經(jīng)過長時間運行后，扇葉會積上油污而變得厚重，其內(nèi)部由于沉積油污導(dǎo)致空間變小。致使排風效果差，使用效率低。防排煙系統(tǒng)大廈的防排煙系統(tǒng)嚴格按照5高層民用建筑設(shè)計防火設(shè)計。專業(yè)技術(shù)人員對其拆解清理其扇葉及其內(nèi)部的油泥，清理風機需要經(jīng)驗豐富的專業(yè)人員操作，確保清洗后風機正常運行。

專業(yè)油煙清洗方法的原因

     80％左右的廚房排煙不暢，主要原因往往都是。由于長時間沒有對油煙凈化器內(nèi)置高壓極片進行清洗，油污堵塞造成的，我公司使用專用高壓極片清洗設(shè)備清洗。 如今市場大多使用高壓靜電式油煙凈化器，里面有極板、過濾網(wǎng)等主要零部件。凈化器經(jīng)過長時間使用后，極板和過濾網(wǎng)上都會積上大量油污，致使油煙凈化效果變差，通風效果受到影響。排煙風機老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細（管徑約300mm*300mm）,因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。

      專業(yè)油煙清洗方法凈化器由經(jīng)驗豐富的專業(yè)人員操作，使用除油劑浸泡，其他不同類型的油煙凈化器我們有獨特的方法清洗。風機連接帆布或煙道、 風機與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換風機連接防火帆布的服務(wù)。危害五:油煙機長期不清洗，油網(wǎng)油漬會不斷增加，堵住進風油網(wǎng)，造成排煙困難。如果是煙道硬連接，我們將與風機連接的煙道徹底清潔

  風機連接帆布或煙道清洗風機與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連接，另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換風機連接防火帆布的服務(wù)，如果是煙道硬連接，我們將與風機相連的煙道徹底清潔。

  煙道清潔煙道一般有橫煙道和豎煙道。對橫煙道進行清潔，我們按煙道開孔方式進行煙道內(nèi)油污清洗。對于豎煙道，采用高壓射流加強力化油劑，對煙道進行除油清洗

  專業(yè)油煙清洗方法清潔標準 

 煙罩同步煙道90%以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀干涸油污

 2、煙罩及灶臺表面清洗，做到表面無油污，光亮整潔

3、風機葉輪達到表面90%以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污

4、外部煙道采用不同清潔方式會達到不同的效果：

 a、開孔法可做到煙道內(nèi)壁85%以上露出原有的金屬顏色

 b、機械設(shè)備法只能清洗表面80%左右的油污。我公司工程部人員會在詳細考察看廚房現(xiàn)場后，為您制定細致的清洗方案并與您進行詳細溝通，確定煙道清洗方式、施工時間等具體事宜。在為您提供清洗煙道保證干凈的同時，也會盡力為您滿足及時使用的需要，不影響餐廳營業(yè)。解決餐廳客戶清洗煙道和及時使用的需要是我們不懈的追求。各部件必須用干的軟布擦干后，再按拆卸時相反的步驟組裝，就潔凈如新了。