營養(yǎng)師認為：鞣酸會讓人體的蛋白質(zhì)吸收力變差，所以平時蛋白質(zhì)就攝取不足的人，建議盡量不要在吃飯中間或吃飯后馬上喝濃茶，如果可以的話，間隔1小時至2小時再喝。  另外，濃茶中的單寧會阻礙我們吸收鐵質(zhì)。單寧會和存在植物中的非血基質(zhì)鐵結(jié)合，成為不可溶解的復合物，進而影響鐵質(zhì)吸收，素食者要多加注意。

豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構(gòu)成。其中干豌豆子葉中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦質(zhì)營養(yǎng)分別占籽粒中這些營養(yǎng)成分總量的96%、77%、89%。胚雖含蛋白質(zhì)和礦質(zhì)元素，但在籽粒中所占的比重。

采用蔬菜配送系統(tǒng)：蔬菜配送系統(tǒng)是目前新興的工具，有一鍵下單、訂單匯總/拆分、智能分揀、庫存管理、財務(wù)報表、物流管理等功能，能夠極大的方便客戶和我們的工作，也能節(jié)省成本，極大提高1效率。通常，在較大的城市才會有幾所(或以上)高校，能一起合作選擇這樣配送方式的則不多，諸如此類的條件限制了此配送方式的發(fā)展。而蔬菜的價格浮動較大。國內(nèi)蔬菜配送狀況：我國蔬菜產(chǎn)品供應(yīng)鏈方式：現(xiàn)在國內(nèi)蔬菜食材流通的鏈條方式，我用一張圖標標示出來了。

現(xiàn)時高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采購自主配送，要不就是通過招標或其他途徑找配送公司進行蔬菜配送。我公司所提供的生鮮蔬菜是直接從農(nóng)戶的手中采購，不經(jīng)過其他中間環(huán)節(jié)。生鮮蔬菜食材配送的優(yōu)勢：國家三農(nóng)政策支持?，F(xiàn)時高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采購自主配送，要不就是通過招標或其他途徑找配送公司進行蔬菜配送。