香菇段木栽培就是把適于香菇生長的樹木砍伐后,將枝、干截成段,再進行人工接種,然后在適宜香菇生長的場地,集中進行人工科學管理的方法。該方法重要的環(huán)節(jié)是菇木的準備,其環(huán)節(jié)及技術要有是:①菇木的選擇。

做為香菇生產(chǎn)所用的樹木,以樹齡15年～30年生的樹木適宜,菇木的直徑以5cm～20cm的原木較為理想。①遮陽棚下的空氣相對濕度不可過高，中間部位高95%，周邊相對濕度保持在75%左右即可。適于香菇生長發(fā)育的樹種很多,如粟樹、柞樹、槲樹、樺樹、胡桃楸、千金榆、生赤楊等。②砍樹。選好的樹木要及時砍伐,伐樹期選在深秋和冬季為好。

蘑菇生長架、網(wǎng)架廠家明確告訴你：鍍鋅絲網(wǎng)片會生銹腐蝕，不會起到環(huán)保作用。香菇代料栽培香菇栽培原來因為易受樹木、地區(qū)、季節(jié)的限制,發(fā)展速度很慢。鍍鋅層的厚度決定著防腐蝕生銹年限的長短，一般鍍鋅絲的鍍鋅厚度為0.03，可以根據(jù)客戶要求多上一點（鋅），上鋅量越厚鋼絲的防腐蝕生銹時間會越長，一般鍍鋅網(wǎng)片的防腐能達到3--5年。在食用菌行業(yè)，面對濕氣潮氣大的環(huán)境下，廠家建議表面處理做成浸塑處理為佳，可達到真正的防腐，防銹環(huán)保的作用。

花菇價格比普通香菇要貴

花菇營養(yǎng)比普通香菇含量高，含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，并有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，鮮味特別足。肉厚肥美、細嫩爽滑、味道鮮美，深受人們喜愛。因此，花菇價格比普通香菇要貴。

花菇可以說是素食者的心頭愛，因其是種高蛋白、低脂肪的食用菌，彌補缺乏肉類營養(yǎng)素導致的身體虛弱。同時，我們喜愛它那濃郁得可與肉類媲美的風味，欣賞它能為眾多菜肴增色的特性。