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死對(duì)頭之二——蛋白質(zhì)，茶中的酸性物質(zhì)和蛋白質(zhì)糅合在一起，會(huì)減少腸道的蠕動(dòng)，使腸道里水分減少，影響消化系統(tǒng)，造成。一般來說，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、雞蛋等，3小時(shí)之內(nèi)不要喝普洱茶比較好。

恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不需刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度即可，是長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快，無論何時(shí)，普洱茶都不可被太陽照射，在陰涼處為好。

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適當(dāng)?shù)臐穸?。好的普洱茶都注重要干倉存放，干倉是指在舒爽的環(huán)境中存放，忌濕。太干躁的環(huán)境會(huì)致普洱茶的熟化越來越遲緩，因此要有一定的體內(nèi)濕氣。在比較干躁的環(huán)境里，能夠在存放荼葉的邊上放置一小一杯水，令空氣中濕度略微擴(kuò)大。可是太過濕冷的環(huán)境會(huì)造成 普洱茶的迅速轉(zhuǎn)變，這類轉(zhuǎn)變通常是“發(fā)霉”，令荼葉不能食用。濕度應(yīng)人為因素相對(duì)操縱，年均值濕度不必高過75%，因?yàn)檠睾５貐^(qū)一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨天氣會(huì)高過75%，因此更應(yīng)留意立即室內(nèi)通風(fēng)，釋放水分。

沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長短。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工揉捻茶沖泡時(shí)間長，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長，散茶沖泡時(shí)間短。