影響活性炭吸附的因素涉及溶質(zhì)分子極性。分子量大小，空間結(jié)構(gòu),這一點取決于水源水質(zhì)的特征，活性炭對不同的物質(zhì)分子具有選擇吸附性。

活性炭廣泛適用于食品工業(yè)的糖類、谷氨酸及鹽，乳酸及鹽、檸檬酸及鹽，葡萄酒，調(diào)味品，動植物蛋白、生化制品、、維生素、等產(chǎn)品，活性炭主要適用于各種氨基酸工業(yè)，精制糖脫色、味精工業(yè)、葡萄糖工業(yè)、淀粉糖工業(yè)、化學(xué)助劑、染料中間體、食品添加劑、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。

并且活性炭是可以重復(fù)利用的，并不是一次性產(chǎn)品，一般的，我們通過日曬或者烘干就可以繼續(xù)使用。用的次數(shù)過多的話可以作為廢炭進行出售。

活性炭以煤、、木屑為原料，經(jīng)系列生產(chǎn)工藝精加工而成。外觀呈黑色圓柱形顆粒，廣泛應(yīng)用于氣體處理、污水處理、脫硫脫硝、溶劑回收、制氮機、空分設(shè)備、噴漆車間等領(lǐng)域。

應(yīng)用活性炭用于有毒氣體的凈化，廢氣處理，工業(yè)和生活用水的凈化處理，溶劑回收等方面也比較廣泛。

活性炭原料在碳化過程中形成表面積和毛細管。它們也是活性炭吸附能力的原因。然而，由于碳化過程中產(chǎn)生的一些焦油和碳氧化物的吸附，比表面積變小并失去活性。使用水蒸氣、二氧化碳、煙道氣、空氣等活化劑進行活性，可以氧化和分解焦油和其他含碳化合物殘留在碳物種中，去除表面雜質(zhì)，并重新打開原來堵塞的氣孔。

酒類專用活性炭的作用機理酒類專用活性炭的作用機理：一、低度白酒的除濁低度白酒的生產(chǎn)中，由于酒的降度，白酒中脂肪酸、脂肪酸乙酯，及其他脂肪酸酯的溶解度降低，使酒體呈現(xiàn)乳狀渾濁，呈失光現(xiàn)象。去除低度酒中的沉淀，保持原酒的風(fēng)味，低溫不失光是生產(chǎn)低度白酒的關(guān)鍵。雖然除濁方法很多，如冷凍法、淀粉法、樹脂法、抗凝劑法、磷酸鈣法、結(jié)晶纖維素法、酒類專用炭法等，綜合對比以酒類專用炭法佳。濃香型低度白酒中己酸乙酯的損失是影響酒風(fēng)味的關(guān)鍵指標(biāo)，選用不同的活性炭，對己酸乙酯的吸附也不同。

椰殼活性炭在吸附腐殖酸的過程中，COD濃度隨著時間的延長而減小，活性炭在吸附反應(yīng)開始的min內(nèi)，對溶液中腐殖酸的吸附速率很快。隨著吸附反應(yīng)的繼續(xù)進行，中后期吸附速率降低，h內(nèi)基本達到吸附平衡。所以，在吸附等溫線試驗中，以h作為吸附達到平衡的時間。整個吸附過程中，粒徑低于μm的活性炭對COD的去除率約為~μm的倍。、吸附能力比較為分析不同粒徑活性炭吸附能力與吸附質(zhì)分子質(zhì)量間的作用規(guī)律，根據(jù)靜態(tài)吸附平衡后的平衡濃度Ce和計算得到的平衡吸附量Qe，作出不同種粒徑活性炭分別對、PEG-和腐殖酸的靜態(tài)吸附等溫線如圖