什么樣的菜譜吸引客戶

食堂承包公司告訴您什么樣的菜譜吸引客戶：

一、制定菜譜的幾項原則：

1、菜譜必須依據(jù)接待標準來制定。

2、充分考慮主賓的用餐習慣來制定。

3、依據(jù)來賓的民族、地域、習俗來制定。

4、依據(jù)師傅的拿手菜肴制定。

5、制定不同菜譜，避免重復。

二、接待的菜譜制定應注意的幾個問題：

1、在制定菜譜中應嚴把一道菜肴，主菜要看主賓的身份等信息；

2、在制定接待菜譜中應以當?shù)夭穗葹橹鳎w現(xiàn)地方特色；

3、“三個結合”：即高中低檔結合、大菜與風味小吃結合、參加接待的領導飲食習慣與來賓的飲食習慣結合；

4、“五個搭配”：即價格搭配、冷熱搭配、葷素搭配、口味搭配、顏色搭配，以達到領導滿意、來賓滿意之良好效果。

挑選食堂承包公司需要注意哪些問題

工廠、學校、企業(yè)選擇食堂承包機構的時候需要注意什么問題？

一：承包機構的規(guī)模性，如果是大型企業(yè)，那么就要求食堂承包機構規(guī)模相對而言比較大，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。如果工廠食堂承包機構的規(guī)模比較小，可能就沒辦法供應足夠的餐點，這樣就會導致一部分工人沒辦法享受到食堂提供的服務。

二：承包機構的服務，工廠食堂承包機構能夠給工人提供的服務以及餐點很重要，如果膳食結構不合理，或者服務不到位容易引起的就是企業(yè)和員工之間的矛盾，久而久之會直接影響到承包機構的名聲。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包機構，作為承包機構，要盡力的為企業(yè)提供完善的就餐服務。

食堂承包需要多少成

企業(yè)想要降低用餐成本，就要選擇專業(yè)的食堂承包！如今，各行各業(yè)開始關注員工的健康飲食問題。其實，說到健康飲食并不需要花費很大的成本，因為現(xiàn)在很多公司的食堂都承包給專業(yè)的食堂承包公司。這種食堂承包方式省時省力，既可以為員工提供營養(yǎng)美味的飯菜，又可以讓員工用更多的激情投入到工作當中去。

那么企業(yè)食堂承包需要多少成本呢？假如是一個日均500餐的工廠，需在一個小時之內(nèi)完成用餐，那么起碼的主食 葷菜 素菜需要十個用餐窗口，包括后勤洗碗阿姨等等員工至少需要二十人左右，再加上食材水電燃氣等費用，這些支出總額在營業(yè)額當中是不小的一部分。

大家選擇專業(yè)的食堂承包，是企業(yè)想要降低用餐成本較好的方式。