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隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)步,想學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的人也越來越多,全國各地小吃培訓(xùn)學(xué)校眾多,那么對(duì)于沒有基礎(chǔ)的人來說,小吃培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到真手藝嗎,會(huì)學(xué)到真技術(shù)嗎?下面就讓我們一起來了解一下。
小吃培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到真手藝嗎?很多人都有這個(gè)擔(dān)心和疑問!
其實(shí)小吃培訓(xùn)學(xué)校能不能學(xué)到真技術(shù)、真手藝還要看下面的這幾點(diǎn),如果能滿足,那么這家學(xué)校還是可以學(xué)到正宗小吃技術(shù)的。
現(xiàn)在人們對(duì)美食的追求越來越高,很多人都喜歡吃各種小吃,所以就有很多人想學(xué)習(xí)小吃,從事小吃創(chuàng)業(yè),小吃創(chuàng)業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊、風(fēng)險(xiǎn)較低、投資小、收益大,小吃市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。
我校特色小吃班主要學(xué)習(xí):各式小吃原料初加工、腌制處理技巧;鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。
選好門面后,就要開始進(jìn)行產(chǎn)品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。一種比較保險(xiǎn)的做法是跟牢一個(gè)城市的美食流行大趨勢(shì)。比如三年前砂鍋十分流行,一家300多平方米的砂鍋店,一天可以做1萬元的生意。毛利可達(dá)到50%,凈利也有30%-35%。