將攪拌好的酵母水加入到準備好的500克面粉中，邊攪拌邊倒，攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面團，蓋上醒發(fā)的面團，放在一邊醒發(fā)至兩倍大??；將面團搓成條狀，切成面團塊，卷成面團薄片，用餡料包裹，揉成大的餃子形狀，用布覆蓋，醒發(fā)20分鐘。當我們醒來時，我們會準備好餡料，在準備好的500克肉餡中加入料酒、生煙、油、胡椒、鹽、白糖和蛋清，攪拌均勻；然后慢慢加入準備好的洋蔥，生姜和大蒜水。洋蔥、生姜和大蒜水是將洋蔥、生姜和大蒜預先在熱水中浸泡15分鐘，邊攪拌邊倒，直到洋蔥、生姜和大蒜水被完全吸收，這樣肉餡就可以在沒有柴火的情況下爆裂成汁。腌制好肉餡后，加入準備好的蔥花，再次攪拌均勻。這時，面團也已經(jīng)發(fā)酵了。發(fā)酵的面團有豐富的蜂窩孔。取出面團，再揉一遍，排出空氣。

包子配料:普通面粉500克，白砂糖15克，清水280克，酵母餡5克:豬肉300克，香菇6個，蔥1個，韭菜1個，生姜1小塊，大蒜3個，食用油適量，食用油1大勺，辣椒油幾滴，芝麻油1小勺，生抽1大勺，米酒汁1小勺，鹽適量， 少量胡椒和其他配料:幾滴食用油，一點熟白芝麻和一點切碎的韭菜。 制備方法:1、將面粉、白砂糖和酵母放入干凈的揉面盆中；將一勺蠔油、兩勺鹽、三勺糖、兩勺醬油、一勺料酒和胡椒粉倒入肉餡中攪拌均勻，然后加入少量玉米淀粉和蛋清再次攪拌。2.分幾次慢慢加入清水，先用筷子攪拌成絮狀，然后用手捏成光滑有彈性的面團，蓋上保鮮膜或蓋子放松約10分鐘。

應根據(jù)溫度變化靈活控制時間。14.待包子坯醒來后，打開珍米折疊電蒸鍋的電源，將蒸鍋時間設置為15分鐘，10秒后蒸鍋，其余工作由電蒸鍋完成。15.在電蒸鍋里蒸饅頭時，煤氣爐著火了。鍋里的饅頭慢慢煎至底部變色時，加入一小碗清水。迅速蓋上鍋蓋，慢慢煎，直到鍋里的水變干。取下鍋蓋，滴幾滴食用油，撒一點煮熟的白芝麻，炒至鍋底變成金黃色。關(guān)火，撒一點切碎的韭菜。16.電蒸鍋蒸好后，關(guān)掉電源，燉3分鐘左右。清水的量必須得到很好的控制，因為饅頭在水蒸氣的作用下會完全成熟。打開蓋子，把它從蒸籠里拿出來。17.餐桌上可以同時端上兩個不同口味的饅頭。

韭菜300克，餃子皮200克，雞蛋1個，油20毫升，生抽3毫升，五香粉1克，雞精1克，鹽1克，生姜1小片。操作步驟:1。我今天買了現(xiàn)成的餃子皮。為了節(jié)省時間，我今天有點懶。父母可以自己做面條，他們自己的面條又干凈又衛(wèi)生。如果父母自己做面條，他們一定是半熱的。這樣，面團可以被搟成一層薄皮，然后薄皮可以被包成一個大餡。2.我今天買的是韭菜，味道很濃。將韭菜洗凈，用刀切碎，放入大碗中。將所有原料放入盆中，加入醬油、味精、五香粉、姜末、油、芝麻油和蔥花，攪拌均勻。首先，用油攪拌韭菜，這樣卷心菜就不容易從水里出來。用筷子攪拌均勻備用。