如何使食品真空包裝機更有效的使用？

     1、更換排氣過濾器如果泵溫明顯升高、電動機電流達到或超過額定電流，泵排氣口有油煙產(chǎn)生，則應檢查排氣過濾器是否堵塞，如堵塞，應及時更換。可在泵加油孔處安裝排氣壓力表，檢查過濾器是否堵塞。當壓力超過0.6bar（表壓力）時可更換排氣過濾器。

　　2、更換真空泵油及油過濾器如果油受污染而發(fā)黑、乳化或變稠應及時換油。換油同時，應更換油過濾器。雙室真空包裝機所占空間略大，而單室真空包裝機占用的空間就小的多了。并在加入新油之前請清洗泵。清洗、換油步驟：停泵將熱油放掉；旋上放油塞，運轉5-10秒，將油放盡；注入清洗用油（32號普通機械油）到油窗高度的3/4處；運轉真空泵5-10分鐘；停泵，將油放掉。

　　3、真空泵油XD、XQ系列真空泵應使用復合SH0528-92標準規(guī)定的真空泵油。小型真空包裝機具有抽真空、封口、印字一次完結之功用，為習慣不同的包裝材料和不同的包裝要求，該機設有真空度、熱封溫度、熱封時刻等調整設備，以到達最jia包裝作用。環(huán)境溫度在0℃～10膠體成型-充填-封口機磨℃時使用ISO-VG32粘度等級的真空泵油。環(huán)境溫度在10℃～40℃時使用ISO-VG100粘度等級的真空泵油（為原1#真空泵油）。真空泵運轉時必須保持油位在油窗高度的1/2～3/4處。應經(jīng)常檢查油位和油的污染情況（建議每周一次）。

　　4、清洗吸氣過濾網(wǎng)吸氣濾網(wǎng)應保持清潔，以免抽速下降。

　　5、貯藏如果泵長期擱置不用，應將油放盡并清洗泵，然后注入規(guī)定的新油放置在干燥場所。

真空包裝機的使用范圍如此之大，它可以滿足不同產(chǎn)品的包裝需求，可以對多種產(chǎn)品進行包裝，這主要是由于其具有獨特的技術特點，可以對不同的商品起到不同的包裝效果和作用：

　　真空包裝機不僅可以對產(chǎn)品進行封口，而且還可以讓包裝袋內實現(xiàn)真空狀態(tài)，杜絕細菌滋生；

　　真空包裝機在整個抽氣的過程中，速度非常的快，可以在兩秒種之內就完成；

　　真空包裝機的多個部件和工作臺面都采用了堅固耐用的材料精心制作，其工作臺的高度還可以根據(jù)包裝物大小的不同進行調整，因而可以滿足不同包裝物的包裝需求；

　　真空包裝機的占地面積非常小，節(jié)約了空間，簡單的輔助操作只需要一個人即可。

真空包裝機品種繁多，我們在選購時應該注意以下幾點：

1、包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的包裝機，以提高整個生產(chǎn)的進度。

2、被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體?？蛇x擇帶有充氣裝置的多功能包裝機。

3、被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式包裝機。

4、被包裝物品成分狀態(tài)對真空包裝機的要求。

 真空包裝技術起源于20世紀40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地應用于商品包裝以來，真空包裝機便得到迅速的發(fā)展，其技術發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動化、單機多功能、組成生產(chǎn)線、采用相關新技術這5個方面。

1、高生產(chǎn)率。真空包裝機的生產(chǎn)率已從每分鐘數(shù)件發(fā)展到數(shù)10件，熱成型—充填—封口機的生產(chǎn)率可達500件/分以上。

2、自動化。雙室包裝機具有抽真空、封口、印字、冷卻一次性完成之功能，主要用于茶葉、花生、蝦仁、玉米等食品的包裝。

3、單機多功能。在單機上實現(xiàn)多功能，可方便地擴大使用范圍。實現(xiàn)單機多功能必須采用模塊化設計，通過功能模塊的變換和組合，成為適用于不同包裝材料、包裝物品、包裝要求的不同類型的真空包裝機。

 真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。運用前的調整：1、調整好真空度真空包裝機抽氣時刻,數(shù)字顯現(xiàn)，接連可調，小型真空包裝機抽氣時刻為數(shù)字旋轉式0-30秒可調。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

真空包裝機特點：

1.不銹鋼材質，清潔衛(wèi)生，耐腐蝕。

2.封口線為瞬間加熱，使密封安全美觀。

3.采用獨立式計時器，可根據(jù)包裝袋和包裝物任意調整抽空和封口時間。

4.消耗品更換方便簡單。

5.自動擺蓋，生產(chǎn)工人勞動強度低，生產(chǎn)節(jié)拍可按需要設定。