廚房設備

1、抽排煙系統(tǒng)因為廚房設備在烹飪的時候容易造成廚房油煙,因此必須裝有抽排煙系統(tǒng),都是衛(wèi)生行政部門所要求的.它關鍵的設備有:煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、橫風管道等,它的覆蓋范圍要比灶具地區(qū)大.定時執(zhí)行清理排油煙管道,拆換油網(wǎng)是保持防排煙系統(tǒng)通暢的必要方法.2、存儲設備為了實現(xiàn)儲放蔬菜水果、米面、冼手等必須,食堂廚房內(nèi)還需配備各種各樣存儲設備.關鍵有水池:普遍的有兩星、三星水池;架臺:木案操作臺,米面架,四層或五層貨架、菜架、倉儲貨架等.此外,也必須有送餐車、收餐車、調(diào)料車、售賣臺、收殘柜、墩布池、解凍池等設備.3、制冷商用廚具設備便于原料的冷藏、冷凍,經(jīng)常要用冷柜,以4門,6門更為普遍.假如需要量更大一些,則要采用凍庫,凍庫致冷效果,存儲時間長、性價比高,抑止菌,增加倉儲貨架期;有制冷設備,相對的,也就有保溫設備,以便能保持食品類的溫度,隔熱保溫售賣臺、保溫桶都是不可或缺的.4、炊事機械設備這里主要采用的是一些中小型的機械專業(yè)設備,較為常見的商品有切片機,攪拌器,和面機,壓面機,豆槳機、絞切機、去皮機等產(chǎn)品,這種機械設備品牌類型許多,作用有多有少,價錢不一,一般是要依據(jù)食堂的級別需要來配備的.6、消菌設備無論是學校食堂還是學校外餐館,消菌設備都必不可少,是為人們抵擋病菌的天然屏障,高溫消毒柜、蒸氣消毒間、帶烘干殺毒功能的洗碗機等等.

廚房設備注意事項

海派廚房設備工程有限公司是一家集廚房設備,廚具設計,銹鋼廚具工程科研、設計、制造、銷售、安裝、維修為一體的現(xiàn)代化廚房設備企業(yè)。

　　我們擁有雄厚的技術(shù)力量，先進的生產(chǎn)設備，嚴格的管理制度，精湛的專業(yè)技師，其研制的產(chǎn)品采用微電腦硬件和軟件設計，性能穩(wěn)定、高度集成，并具備完全獨立的核心技術(shù)、自主知識產(chǎn)權(quán)，使整裝機芯技術(shù)處于國內(nèi)較高水平。

　　我們生產(chǎn)的產(chǎn)品操作簡單,使用方便,節(jié)能效果已逐步成為傳統(tǒng)加熱的終結(jié)者，并具有無明火、無煙、無廢氣排放、安全性好、美觀耐用等多方面優(yōu)點，我公司生產(chǎn)的大功率電磁灶，可進行煎、炸、煮等所有中西餐烹飪，具有非常強勁的功率(火力)和可靠性，其人性化設計體現(xiàn)了人與灶具的結(jié)合，產(chǎn)品廣泛應用于企事業(yè)單位、單位、學校、工廠、飯?zhí)玫葓鏊?

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廚房設備行業(yè)現(xiàn)在發(fā)展存在的四大問題3

許多廚具公司之所以不成功，緣由在于他們根柢不知道自個公司的疑問出在哪里?老是自我感覺出色，缺少危機知道，對品牌計劃一知半解，對出售途徑掌控倒霉，盲目的引進作業(yè)司理，自個卻又不能給作業(yè)司理供給生計的土壤，處處設置障礙。此外，廚房設備作業(yè)的作業(yè)司理人缺少專業(yè)和敬業(yè)精神，所以公司很難找到合適的人，即使找到也用欠好，使廚具作業(yè)墮入“缺少人才”的困境中。公司的成功首先從改動自個關心別人開端，從單一比賽向協(xié)作共贏改動，從注重出產(chǎn)和出售向注重技術(shù)和品牌改動，從報價比賽向價值比賽的改動;從廣告促銷向品牌處理改動，廚具品牌才干走向陽關大道。