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配料分配方法”:每月結(jié)賬或根據(jù)實際情況與客戶協(xié)商后統(tǒng)一確定。
菜品分配的分配方案:主營批發(fā)蔬菜、水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、禽類、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品的配送服務(wù)公司。集送菜服務(wù)、營養(yǎng)配餐、食品購銷和物流配送于一體的全新商業(yè)模式。
公司擁有豐富的貨物資源,擁有專業(yè)的車輛及銷售隊伍!送餐服務(wù)對象:為各大飯店、賓館、西餐廳、酒吧、火鍋店、學(xué)校、醫(yī)院、會所、 KTV、企業(yè)食堂、各大超市等提供各類果蔬調(diào)料、凍品等配送服務(wù)。
廣東膳道食品科技有限公司是廣州較好的一家蔬菜配送公司幼兒園水果蔬菜配送公司系統(tǒng)
分配路線優(yōu)化:分撥運輸一般面向眾多用戶,適合于批量小、品種多、路線短而繁雜的商品分撥運輸。同路多次往返的線路已經(jīng)比較固定,即使一條線路一次運輸節(jié)省的費用不多,但是因為多了,總費用可以減少很多。配送運輸具有特殊性,因此,合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要遠遠大于一般運輸,因此,必須在綜合規(guī)劃的基礎(chǔ)上,制定出的運輸路線,選擇合理的運輸方式和運輸工具,通常以汽車為主要的運輸工具。它是整個配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的一個重要環(huán)節(jié)。
本公司主要承接企業(yè)、工廠、學(xué)校、醫(yī)院、工業(yè)園、建筑工地等各類食堂和餐飲系列服務(wù)。并且可以為大型企業(yè),工業(yè)園進行規(guī)劃,設(shè)計,投資建設(shè)廚房和設(shè)備設(shè)施。服務(wù)工作的總體目標(biāo)是滿足客戶的需求。用體現(xiàn)服務(wù)的每一個元素,努力打造企業(yè)餐飲“超市”,當(dāng)企業(yè)后勤的“賢內(nèi)助”,自建配送專車,準時出發(fā),每天早晨給顧客送去新鮮的食物和溫暖的問候!使員工用餐愉快;使領(lǐng)導(dǎo)放心;使員工工作放心。
每日對冷庫進行清潔整理,定期檢查原料質(zhì)量,并定期對冷庫進行清洗消毒,防止鼠害的發(fā)生,保持冷庫的整潔。控制有權(quán)進入冷藏室的人員數(shù),制定計劃,集中收貨,減少庫門開啟;每周二、五有專人清點庫存,向辦公室匯報。經(jīng)常檢查并保持冷藏庫達到規(guī)定的溫度,如果發(fā)現(xiàn)溫度偏差應(yīng)及時報告分配主管并與工程部聯(lián)系解決。
遵循冷凍食品和原料必須處于冷凍狀態(tài)才能進入人冷凍庫的原則,避免將已解凍的食品和原料進入人冷凍庫。所有冷凍食品及原料必須注明進庫日期;區(qū)別庫存食品及原料的不同種類、性質(zhì),定位,分類存放,并嚴格遵守冷凍貯存期限的規(guī)定。四、凍藏大塊的原料分開存放,小塊和零碎的原料放入容器中集中存放;所有的物料必須離地至少25厘米,離墻5厘米。
加強食品衛(wèi)生管理,確保食品衛(wèi)生安全,防止食品污染和有害因素對人體的危害,確保配送食品的安全性。食品加工前嚴格執(zhí)行原料的選擇和配料標(biāo)準。菜肴使用前必須仔細檢查,確保原料新鮮、、無毒、無腐爛、無生蟲、無污染、食用安全、不衛(wèi)生。畜肉應(yīng)經(jīng)門檢驗合格后方可使用,鮮肉、雞肉應(yīng)保持光亮,不粘手,有彈性,指壓凹陷即復(fù)原,有鮮肉正常氣味。
新鮮原料應(yīng)體結(jié)實、色澤正常、無病按規(guī)范要求使用。海鮮凍品顏色正常,肉質(zhì)緊密,急(即)凍保鮮效果好,化冰后,無異味,符合加工標(biāo)準。鮮菜配送公司干貨原料應(yīng)體干燥,無霉變,色澤正常,品質(zhì)優(yōu)良,規(guī)格符合標(biāo)準,正常發(fā)制后達到要求。干燥果仁類原輔料應(yīng)禁止篩選、清潔、除去雜質(zhì)泥沙、消毒后再使用。調(diào)料類應(yīng)保持新鮮,不宜長期存放,尤其是夏季更應(yīng)注意,發(fā)現(xiàn)有變色或白色泡沫物質(zhì)應(yīng)立即更換。器皿必須,要做到器皿無毒、無害、有益。烹調(diào)時用的油。植物油脂應(yīng)有正常的植物顏色,透明度,氣味和味道。無味無臭無臭,動物油脂在常溫下為固體或液體狀態(tài),具有正常色澤的固有香味。食物類具有一般顏色、氣味,無霉變或結(jié)塊現(xiàn)象,無味,無蟲害,無污染,符合加工作用標(biāo)準。