大家吃面包糠的時候還要注意，因為面包糠中是含有豐富的維生素E存在，同時還有大量的可溶性膳食纖維存在，同時吃面包糠的時候還含有煙酸和蘆丁等物質(zhì)的存在，而蘆丁是可以有降低我們?nèi)梭w和膽固醇的功效是，對于軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血等問題，都是有好處的。

需要注意的是，在食用面包糠時也要選擇合適的時間。

在面包糠中是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物存在的，同時還有少量的維生素及鈣、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)的存在，這樣對人體來說無疑是有好處的，這樣還可以被我們?nèi)梭w消化和吸收，再加上面包糠中一般是可以用于油炸及油煎食品來吃的，這樣是可以起到緩解食品被炸焦時間的，這樣不僅可以讓食物味道好，還可以避免出現(xiàn)炸焦的問題產(chǎn)生。

面包糠一般用在油炸或油煎食物上，主要的作用就是來緩解食物被高溫過度的煎炸，所以裹上一層面包糠就能增加食物的煎炸時間，也不會將其炸焦，還會給大家?guī)硗馑掷锬鄣目诟畜w驗。像雞、鴨、魚、海鮮、洋蔥、面制品等食物，都需要用面包糠搭配來進(jìn)行煎炸，一些烘焙行業(yè)也會用面包糠作為食物的裝飾，使用面包糠同時還可以提升食物的口感。