不同的醋，用途不同

      果醋——適宜直接飲用

       果醋是近年來(lái)非?；鸬娘嬈罚S生素、氨基酸含量比一般的醋多很多。

       果醋可不只有蘋果醋，山楂醋、柿子醋味道都很好。不過(guò)一般果醋價(jià)格都比較貴，用來(lái)做菜不劃算。

果醋直接飲用效果就很好，不過(guò)要注意看是否需要稀釋食用，濃度太高的不僅不養(yǎng)生，反而會(huì)傷身。

       老醋——適宜入菜和入藥

       老醋是選用糯米、紅曲芝麻為原料，采用分次添加，液體發(fā)酵并經(jīng)過(guò)多年（三年以上）陳釀后精制而成。以福建紅曲老醋l出名。

       特點(diǎn)是：色澤棕黑，酸而不澀、酸中帶甜，具有一種令人愉快的香氣。這種醋由于加入了芝麻進(jìn)行調(diào)味調(diào)香，故香氣獨(dú)特，十分誘人。

白醋

      每天晚上洗完臉用一點(diǎn)白醋均勻的涂抹在臉上（避開眼睛周圍）需要等個(gè)10-20分鐘，感覺(jué)到臉上有一層干干的膜后，再用清水洗掉，一次做的時(shí)候你會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)像在做臉部殺菌般有點(diǎn)痛不要擔(dān)心白醋本來(lái)就有殺菌效果，忍耐一下，等洗完臉后你會(huì)發(fā)現(xiàn)抹過(guò)醋的地方有點(diǎn)發(fā)紅不要擔(dān)心睡一覺(jué)早晨你就ok了（所以只能晚上做嘛）。米醋養(yǎng)花這么多好處?kù)畛οx：家里面的植物可能會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)護(hù)不當(dāng)，很容易滋生蚧殼蟲，那么就可以用米醋來(lái)祛除。。這個(gè)要堅(jiān)持，一次兩次不會(huì)出現(xiàn)明顯的效果，但堅(jiān)持一個(gè)周你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的皮膚會(huì)變得很細(xì)還會(huì)發(fā)現(xiàn)自己變白　乙l酸【分子式：C2H4O2（常簡(jiǎn)寫為HAc）或CH3COOH】是醋的主要成分（普通的醋約含6%～8%的乙l酸）。易揮發(fā)。是一種具有強(qiáng)烈刺激性氣味的無(wú)色液體

老陳醋歷史記載

      《尚書、說(shuō)命》中有記載，見諸文字在公元前16世紀(jì)，但實(shí)際應(yīng)用的時(shí)間要早得多。

       在神農(nóng)本草中已有用酒的記載，而根據(jù)酒、醋同宗同源同時(shí)代的分析，醋在神農(nóng)嘗百草時(shí)期已出現(xiàn)。白醋減l肥美容有效的減l肥美容方法，在日常飲食規(guī)律不變的情況下，以1：4的比例食用，可以適當(dāng)兌水——具體做法：1。據(jù)史料記載醋是黑塔發(fā)明的，黑塔是杜康的兒子，同杜康學(xué)造酒（古時(shí)酒度較低），由于貪玩，酒酸變成了醋。據(jù)史料記載，杜康造酒禹嘗之而美，故此認(rèn)為醋在大禹時(shí)代已產(chǎn)生了，杜康在洛陽(yáng)造酒，兒子造醋順理也。醋的發(fā)明也推至距今四千年的夏代。

       中國(guó)是世界上谷物釀醋早的國(guó)家，公元前1058年周公所著的《周禮》以及孔子《論語(yǔ)·公冶長(zhǎng)》中已經(jīng)有了釀醋的文字記載。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已出現(xiàn)專門釀醋的作坊。北魏《齊民要術(shù)》一書中l(wèi)，共收載22種制醋方法，其中一些方法沿用至今。