關(guān)于益生菌 ?  益生菌（probiotics）是指具有改善宿主腸道菌群生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用達(dá)到提高宿主健康水平和健康佳態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物，簡(jiǎn)而言之就是對(duì)人體有益的細(xì)菌。   

     腸道菌群失衡  100兆細(xì)菌里面有三個(gè)陣營(yíng)：有害菌、中性菌、有益菌。三者在體內(nèi)有一個(gè)特定的平衡，打破這個(gè)平衡，一系列疾病就來(lái)了。如果腸道菌群失去平衡，就會(huì)出現(xiàn)腹瀉、過(guò)敏、胃口不佳、疲憊、低等病癥。一歲以上的寶寶對(duì)于此階段的孩子來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)飲用含益生菌的酸奶。根據(jù)定義，益生菌是“微生物，當(dāng)以足夠量使用時(shí)，對(duì)宿主健康有益處。

      常見益生菌主要指兩大類乳酸菌群：一類為雙歧，常見的有嬰兒雙歧、長(zhǎng)雙歧、短雙歧、青春雙歧等；另一類為乳，如嗜酸乳、干酪乳、鼠李糖乳、植物乳和羅伊氏乳等。應(yīng)用于人體的益生菌有雙歧、乳、芽孢和酵母菌等。從安全性考慮，目前工業(yè)用益生菌主要來(lái)源于健康人體、動(dòng)物和傳統(tǒng)食物（發(fā)酵乳制品、泡菜、納豆等發(fā)酵食品）。      益生菌是一類對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮良好作用的有益活性微生物的總稱而益生菌對(duì)我們的身體健康有著至關(guān)重要的作用。如果服用這些產(chǎn)品一段時(shí)間后，如果感覺胃腸功能有改善，一定要同時(shí)改善飲食習(xí)慣，適量運(yùn)動(dòng)。

        益生菌，也稱為原生物素或生菌素，是一種對(duì)被寄生的物體有利的活性微生物。一般來(lái)說(shuō)，它定植在生殖系統(tǒng)、腸道系統(tǒng)中，可有效均衡被寄生物體體內(nèi)的微環(huán)境，其主要有乳酸菌、革蘭氏陽(yáng)性球菌、雙歧菌等等幾種類別。在細(xì)胞中，益生菌能巨噬細(xì)胞，它可以吞噬和殺滅多種病原微生物，同時(shí)誘導(dǎo)其釋放兩種----壞死因子（TNF-α）和白細(xì)胞介素6號(hào)（IL-6）。就現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，國(guó)際上研究的功效強(qiáng)大的產(chǎn)品大多是由上述幾種微物質(zhì)所構(gòu)成的復(fù)合活性益生菌，并且這些被普遍運(yùn)用于食品、工業(yè)、農(nóng)業(yè)以及人體健康等方向中。

         自90年代初以來(lái)，形形色色的“益生菌”類風(fēng)靡了整個(gè)世界。與此同時(shí)，“益生菌”的研究業(yè)已成為國(guó)際上的熱門研究課題。何謂益生菌？國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是：益生菌系一種對(duì)動(dòng)物有益的細(xì)菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。  在國(guó)外已開發(fā)出數(shù)以百計(jì)的益生菌保健產(chǎn)品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的、、、粉末劑、抑菌噴劑等等。補(bǔ)充益生菌和益生元其實(shí)都是有利于腸道菌群均衡的，可以根據(jù)情況，選擇一種或兩種同時(shí)來(lái)補(bǔ)充。針對(duì)人研究的不多，國(guó)內(nèi)對(duì)益生菌的認(rèn)知度還不是很強(qiáng)，這使得益生菌的產(chǎn)品線應(yīng)用還不是很廣泛，因?yàn)榇婊盥示褪且淮蠹夹g(shù)難題。