在海鮮的保鮮過程中，經(jīng)常會用到一種東西—海水晶。很多人都關(guān)心的一個問題就是通過海水晶養(yǎng)的海鮮到底是不是安全的，對人體有沒有危害？今天就來為大家介紹一下。

　　首先我們需要了解一下養(yǎng)海鮮時為什么要添加海水晶？一般海產(chǎn)品被撈上來，經(jīng)營戶們會暫時把海鮮養(yǎng)在自家的水池中，為了保持和海水中一樣的溫度，往往需要在海水中加入冰塊，而一旦加入冰塊，原有的海水就被稀釋了，無法保持原來的鹽度，這時候就需要加入海水晶來增加鹽度。真正的海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物，它是以天然海水或鹵水為原料，經(jīng)過行蒸發(fā)、離心和濃縮等系列生產(chǎn)工藝制作而成真正的海水晶確實是個好東西，用它可以輕松制作出人造海水，這給需要模擬海水環(huán)境的人們帶來了很多便利。因此我們經(jīng)常會看到活蹦亂跳的海鮮。

　　那么海水晶養(yǎng)的海鮮是安全的嗎？海水晶其實就是一般的海水經(jīng)過離心、濃縮等工藝制成的產(chǎn)品，包裝上都會寫著“非食用”的字樣，和海水不能飲用一樣。所以，海水晶只要不是直接使用就不會對人體造成危害。

應(yīng)用范圍

目前，海水晶除用作工業(yè)原料外，在漁業(yè)上的應(yīng)用較為成功的有：一是在河口或低鹽度地區(qū)，用于蝦蟹育苗或養(yǎng)成。二是在內(nèi)陸湖泊地區(qū)配制人工海水，進行海水化苗種繁育。海水晶應(yīng)由生產(chǎn)單位的質(zhì)量檢驗部門或委托有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗機構(gòu)進行檢驗，海水晶出廠時可以帶包裝，也可以散裝。三是廣泛用于內(nèi)陸水族館等休閑漁業(yè)對海水的需求。但由于人們認知程度尚處于研發(fā)起步階段，故在生產(chǎn)上尚未得到大規(guī)模的推廣應(yīng)用。

下面小編為您介紹一下海水晶在淡水養(yǎng)殖中的作用。

海水晶分為海水晶和普通海水晶。人工海水晶可以還原真實的海水，溶解后各種化學(xué)元素含量與海水類似。里面含有天然海水中的大量和微量礦物元素，配制出的人工海水性能基本與天然海水一致，可以用來飼養(yǎng)和繁殖各類海洋生物，并且無近岸海水污染，運輸方便，操作簡單。而市場上常見的是普通海水晶，它所用的原料大部分從海水中提取，經(jīng)物理混合而成。用普通海水晶制成的水中的常量元素和海水中的常量元素相類似，主要用于海鮮的暫養(yǎng)，在海鮮市場使用廣泛。

海水晶是用來配置模擬海水的海水代用品，在海鮮市場使用廣泛。正因為有了海水晶，內(nèi)陸地區(qū)的人才能吃到鮮活又不會太貴的海產(chǎn)品啊。而且很多海洋館也是用海水晶來配置海水養(yǎng)殖海洋生物。

海水晶是一種按一定比例溶于淡水配制成天然海水代用品的混合物，甚至有的時候海水晶配置的人工海水還比真正的海水更安全，因為避免了海水污染等問題。

那么海水晶應(yīng)如何使用呢？其實海水晶的使用方法還是比較簡單的，直接把海水晶倒在自來水里，再隨便攪幾下就完全溶解了，然后再把溶解了海水晶的自來水晾1到2小時就可以使用了，時間緊張的情況下不晾也沒有關(guān)系，通常直接兌出來就能夠使用。

不同種類的海鮮，對鹽度的要求是不同的，比如，蛤蜊通常達到18度左右就行，海螺達到23度左右就行，海蟹達到25度左右就行。如果需要長期使用海水晶，好的方法是借助鹽度計來測量鹽度。

海水晶價廉且使用方便，屬環(huán)保產(chǎn)品。并且使用的原料也要求比較高，一般都采用食品級和醫(yī)yao級以上的原料，盡量選擇不含營養(yǎng)鹽進入到產(chǎn)品中，可以長時間的進行海洋生物的飼養(yǎng)和繁殖。在用淡水養(yǎng)殖對蝦、壇紫菜等海產(chǎn)品時，使用海水晶調(diào)整池水綜合離子，既可有效驅(qū)除淡水中蛙類等其他敵害，有效抑止水云和雜草繁生，又可大幅提高產(chǎn)量、產(chǎn)值，提高水生生物養(yǎng)殖質(zhì)量，創(chuàng)造出良好的投入產(chǎn)出比。但由于人們認知程度尚處于研發(fā)起步階段，故在生產(chǎn)上尚未得到大規(guī)模的推廣應(yīng)用。

下面來看一下用海水晶勾兌海水有哪些注意事項：

1、余氯去除。一般海水晶中都有殘留的氯，所以配好的人工海水不應(yīng)該馬上用，而應(yīng)曝氣幾個小時，使氯逸出水面，若急用，則施加3—7克/噸水的硫酸鈉。

2、PH值調(diào)節(jié)。另外還需測量下水的PH值是否正常，海水PH在7.5—8.5，淡水在6.5—8.5，超出這個范圍應(yīng)予以調(diào)整。調(diào)PH值法見手冊。