消費(fèi)者（顧客）問(wèn)題與解答

2分鐘這么短的時(shí)間能起到消毒的效果嗎？

答：是的，從現(xiàn)有的科學(xué)理論上說(shuō)消毒溫度達(dá)到100度，并能保持1分鐘就已經(jīng)能夠達(dá)到消毒目的了，2分鐘100度高溫蒸汽消毒應(yīng)該能夠達(dá)到更徹底的消毒效果。

塑膠的消毒盆會(huì)不會(huì)發(fā)熱而分解有毒物質(zhì)？

答：消毒機(jī)的消毒盆采用的是食品級(jí)安全塑膠原料，類(lèi)似于生產(chǎn)嬰兒奶瓶的材質(zhì)，100度左右不會(huì)出現(xiàn)材質(zhì)老化，更不會(huì)分解出有毒物質(zhì)。

你們消毒機(jī)平時(shí)維護(hù)保養(yǎng)簡(jiǎn)單嗎？

答：消毒機(jī)的日常維護(hù)非常簡(jiǎn)單，加水注意過(guò)濾，水箱每周定期沖洗，機(jī)器定時(shí)開(kāi)關(guān)，外盒保持干爽就可以了。

消毒機(jī)有哪些特別的注意事項(xiàng)？

答：消毒機(jī)特別的注意事項(xiàng)主要有兩點(diǎn)，也主要存在于北方。

1、在水質(zhì)較硬，含礦物質(zhì)較多的區(qū)域使用時(shí)一定要使用桶裝純凈水或煮沸沉淀后的涼開(kāi)水，可以有效預(yù)防蒸汽發(fā)生器內(nèi)水垢的產(chǎn)生，防止蒸發(fā)器管路堵塞或傳熱不良而影響消毒效果。

2、室溫低于-5度時(shí)，餐廳結(jié)束營(yíng)業(yè)以后建議排空水箱以及管道中的積水，以防止低溫結(jié)冰導(dǎo)致的水箱結(jié)冰脹裂和管路結(jié)冰導(dǎo)致的水道堵塞。

微波殺菌的特點(diǎn)

微波殺菌的特點(diǎn)

時(shí)間短、速度快

常規(guī)熱力干燥殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從物體表面?zhèn)髦羶?nèi)部。往往需要較長(zhǎng)時(shí)間，物體內(nèi)部才能達(dá)到所需的干燥度和殺菌溫度。不超過(guò)75℃的中溫，在長(zhǎng)時(shí)間工作中，能夠起到殺菌的作用，還具有烘干餐具的功能，以及減少對(duì)不耐高溫材質(zhì)餐具的傷害，作為一款商用高溫蒸汽消毒機(jī)來(lái)說(shuō)，非常實(shí)用。介質(zhì)由極性分子和非極性分子組成，電磁場(chǎng)作用下，這些極性分子從原來(lái)的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電場(chǎng)的極性排列取向。而在高頻電磁場(chǎng)作用下，這些取向按交變電磁的頻率不斷變化，這一過(guò)程造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。此時(shí)交變電場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高，故微波加熱是介質(zhì)材料自身?yè)p耗電場(chǎng)能量而發(fā)熱。所以微波加熱處理時(shí)間大大縮短，在一定功率密度強(qiáng)度下，一般只要數(shù)十秒、幾分鐘即能達(dá)到滿(mǎn)意效果。