九、紅豆椰汁糕

材料：紅豆25g 玉米淀粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g做法：

1、紅豆25g用開水浸泡半小時

2、放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟

3、將其余材料全部倒入鍋內

4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊

5、直至煮成粘稠成固態(tài)

6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻

7、倒入碗內，放涼后用小刀沿邊沿脫模

8、倒扣在盤上切件即可

1.棗花酥愛的就是棗花酥，白色酥皮裹著甜糯的棗泥餡料，造型也是美輪美奐，一吃就完全停不下來。2.牛舌餅喜歡酥皮點心的一定愛這個牛舌餅，外面酥酥的餅皮一點不油膩，里面是咸口的餡料，中和了其他點心的甜，好吃的很。3.拿破侖非常甜美的蛋糕，松軟可口而且不會讓人覺得特別甜膩，是下午茶配咖啡的小蛋糕哦，而且一塊長方形的不大不小剛剛好。

炸年糕

外酥里嫩、嚼起來頗有筋道的年糕，脆而不油，柔軟細膩。

原料

年糕200克，雞蛋2個，辣椒面、蒜末、蔥花、香菜各少許，鹽2克，醬油5毫升，食用油、淀粉各適量

做法

1.年糕切成等量的小塊，放入熱水中煮軟，撈出。

2.小碗中放入淀粉，將年糕放入裹勻。

3.雞蛋中加入鹽，拌勻成蛋液，放入年糕均勻地裹上蛋液。

4.鍋中注油燒至七分熱，放入裹上蛋液的年糕。

5.待炸至金黃色，撈出控油，裝入盤中。

6.醬油中拌入辣椒面、蒜末、蔥花與香菜，食用時蘸取即可。