和果子的原型是唐朝的“唐果子”,奈良時(shí)代的遣唐使將他在中國學(xué)

在日本，和果子常常與茶搭配食用。因?yàn)榻^大多數(shù)的和果子都偏甜，在享用完后會(huì)覺得茶更加芬芳，并能帶出茶自身的甘味。一般來說，薄茶口味較淡，會(huì)搭配干果子，而濃茶更加苦澀，會(huì)搭配含水量更高的生果子。和果子的原型是唐朝的“唐果子”，奈良時(shí)代的遣唐使將他在中國學(xué)習(xí)到的點(diǎn)心制作方法帶入了日本。加入面粉，糖，鹽，注意糖和鹽需要對(duì)角放不能接觸，開始啟動(dòng)揉面程序，低速成團(tuán)，中速攪打3。不過在當(dāng)時(shí)，砂糖仍為稀缺品，所以唐果子主要作為一種祭祀品，做法也通常為油炸。

桂花松糕糯米粉80克粘米粉200克綿白糖60克、清水140克

桂花松糕糯米粉80克、粘米粉200克、綿白糖60克、清水140克做法：1、將糯米粉、粘米粉、綿白糖放入盆中，加入清水充分混合，邊翻拌邊用手掌將粉團(tuán)搓散成潮濕的粗粉狀、將粉蓋上濕布放置半小時(shí)，使其吃透水分；日系面包呢，在源頭上結(jié)合了中國的蒸煮元素，在起步發(fā)展階段，因?yàn)樯羁痰臍v史原因，更是受美國面包以及快餐文化影響，經(jīng)典或者常見的幾款基礎(chǔ)面包，都有不經(jīng)意透出美國風(fēng)格，比如面包棒之于熱狗面胚，角食之于pullman，等等。準(zhǔn)備篩網(wǎng)和勺子，分次并按壓，幫助粉過篩3、模具底部襯上油紙或紗布，將糕粉松松地鋪平整但不要壓緊實(shí)，蓋上一塊濕紗布，上鍋蒸30分鐘左右，手指按上去沒有干粉即可熄火取出，乘熱撒上干桂花，晾涼后脫模切塊即可食用。

其實(shí)好吃的古早蛋糕，自己在家也能做，今天青豆媽和大家分享一下古早蛋糕的做法，古早蛋糕利用水浴法烘烤，在烤盤里加水，烤的時(shí)候水分蒸發(fā)，加上是燙面，能讓這款蛋糕質(zhì)地變得細(xì)嫩又松軟，而且口感濕潤卻不粘，古早蛋糕的具體比例和烘烤中的小訣竅都分享給大家，按照這個(gè)配比做出來的蛋糕不會(huì)開裂塌陷，保證柔軟又細(xì)膩，喜歡的朋友可以試試！正宗的老婆餅是由潮州當(dāng)?shù)刂谱鳘?dú)特的糯米粉和冬瓜蓉制作而成，使用這樣餡料做出來的老婆餅，皮薄餡厚，餡心軟滑滋潤，外面酥松掉渣，內(nèi)餡甜軟不膩，一口咬下去碎渣掉滿地，非常的好吃。準(zhǔn)備好的85g玉米油倒在鍋中，不一定是要玉米油，只要是沒有味道的食用油就可以，中火燒至溫度80-100度左右，把溫度計(jì)放在油鍋中，注意觀察，沒有溫度計(jì)的可以等鍋中出現(xiàn)油絲，剛冒泡泡的時(shí)候關(guān)火，這時(shí)候溫度差不多是85度；