肉蛋堡做法

山東德州錢閣商貿(mào)有限公司 生產(chǎn)各種特色小吃車 顏色尺寸均可以定制 下面我們分享一下美味的食物是怎么做的吧

肉蛋堡的制作方法：

將豬肉餡50g，胡椒粉5g，醬油5ml，鹽1.5g和少許清水將餡拌勻腌制一會。

將面粉100g，蛋和清水放入碗中攪成粉漿。

將煎蛋模子放在不粘鍋里，倒入植物油一起預(yù)熱。

將雞蛋打入模具中，把蛋黃扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。

把雞蛋先取出

把模子放回鍋中，倒入40g面漿煎秒左右。

把雞蛋糖心的一面扣在面漿里。

待定型脫模后先取出備用。

雞蛋模里再倒入40g面漿，加入肉餡，小火煎。

馬上把帶蛋的面餅扣在未干的肉餡面漿里，小火蓋上蓋子煎5分鐘。

用小刀將面餅扎些小眼，讓肉餡更好熟。雙面煎至金黃，內(nèi)部熟透即可出鍋 。刷上酸辣醬，撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大約10分鐘。

小貼士

一定要用不粘鍋，加油和蛋器一起預(yù)熱防止粘。

煎的過程要用小火。

面漿一定要未干的時候下入別一半這樣才能粘在一起成為整體

特色小吃配方

小吃車的多項(xiàng)

      燒烤功能：燒烤全套、生蠔扇貝、萬州烤魚、奧爾良烤翅、瘋狂烤翅、烤鴨脖、烤豬蹄、烤面筋、大西北烤肉、雞翅包飯、烤牛蛙等

　　涮燙功能：關(guān)東煮、麻辣燙、成都冒菜、串串香等

　　鐵板功能：鐵板魷魚、鐵板炒粉面飯、鐵板豆腐、炕土豆等

　　粉面功能：酸辣粉、牛肉面、熱干面、原湯粉、鴨血粉絲、土豆粉、米線、砂鍋粥、砂鍋粉面等

　　蒸鍋功能：小籠包、鮮汁大包、蒸餃、腸粉、發(fā)糕等

　　煎鍋功能：千層餅、醬香餅、公婆餅、武大郎燒餅、雞蛋灌餅、臺灣手抓餅、鹵肉卷餅等

街頭吃的鐵板魷魚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞香而至，看著小販用小小的鐵鏟，分割著魷魚，不斷地翻動魷魚，聽著油漬著魷魚發(fā)出的響聲，同時醬料一層一層的刷上，散發(fā)出讓人難以抗拒的香味。

食為先教做鐵板魷魚講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點(diǎn)腥味，絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，保留食材的營養(yǎng)，口感也是無法比擬地有汁有味。

隨意化美食小吃組合，不僅可以滿足現(xiàn)代年輕人注重的飲食健康，這樣的飲食文化還很時尚。一臺小吃車將燒烤、油炸、涮燙、鐵板燒、關(guān)東煮等各種功能隨意組合，任意變換，客戶當(dāng)?shù)責(zé)徜N什么就做什么。那么美食小吃車項(xiàng)目的經(jīng)營現(xiàn)狀怎么樣？下面我們就來一起探究美食小吃車項(xiàng)目的經(jīng)營現(xiàn)狀。

無論是煎烤油炸，還是蒸煮，實(shí)力化的美食小吃車都是可以輕松搞定。特色餐飲小吃車一經(jīng)問世，所到之處無不出現(xiàn)人們爭相購買品嘗的火爆場面。加盟公司可以根據(jù)客戶的實(shí)際使用情況和要求，對爐體結(jié)構(gòu)反復(fù)優(yōu)化設(shè)計(jì)，又成功推出了將燒烤、油炸(或涮燙)、鐵板燒(或關(guān)東煮)融為一體的多功能燒烤小吃車。