第八步：接下來我們在做一個(gè)面粉水，面粉和水的比例是1:10第九步：平底鍋內(nèi)刷上一層油，放入包好的水煎包。0步：煎包底部煎至金黃，沿著鍋邊加入調(diào)好的面糊水，水要沒過煎包的3分之一處蓋上蓋子開小火慢煎，水分快收干的時(shí)候，打開蓋子加入一些食用油，加油的目的可以使做出的水煎包底部會(huì)有一層冰花，繼續(xù)慢煎煎至水分全部收干。

2、利用面團(tuán)松弛的時(shí)間開始準(zhǔn)備餡料。先將豬肉清洗過后剁碎，拌餡料建議選用三肥七瘦的肉，肥肉太多做出來的餡吃起來膩，瘦肉太多肉餡吃起來口感發(fā)柴；3、肉餡中分次加入適量的清水?dāng)嚢柚寥馍蠞{狀態(tài)，再分次加入蠔油、鹽、食用油充分?jǐn)嚢杈鶆颍?、老南瓜去皮清洗干凈后切小??；5、將切好的南瓜丁加入到肉餡中，再加少許鹽攪拌均勻；

水煎包與包子不同是煎制而成，它之所以受歡迎，一方面是它色澤金黃的外表，另一方面就是它一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩的味道。老師傅教你水煎包的做法，色澤金黃口感松軟，從包到煎全過程演示今天烘焙君就來分享水煎包的做法，步驟簡單，成功率高，大家可以在家試一試，為餐桌增添一道新風(fēng)景。豬肉茴香水煎包by：蝶舞九天

食材：

新良自發(fā)粉360克 水200克 五花肉250克 蔥姜若干 茴香苗600克 植物油35克 鹽2-3克 老抽1/2勺 蠔油1勺 包子餃子料1勺

做法：

1將自發(fā)粉和水活成均勻的面團(tuán)。

今天我也蹭個(gè)面食的熱點(diǎn)，在家做家常水煎包，做法簡單，皮薄餡多，金黃的饹馇，讓人食欲大增。喜歡美食的小伙伴跟我一起來制作吧。

準(zhǔn)備食材：面粉，酵母粉，西葫蘆，雞蛋，木耳，蝦皮，粉絲，生抽，蠔油，胡椒粉，十三香（餃子餡調(diào)料也可以），熟油，鹽

步:發(fā)面，盆中放面粉，適量的酵母粉，加入溫水，用筷子攪拌成棉絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)（做煎包的面不要太硬，盡量軟一些，這樣做出的煎包香軟好吃），蓋蓋發(fā)面2小時(shí)。