選擇鯤鵬智慧冷鏈組合島柜六大要素

（1）首先考慮的是物品的價值，性價比要高，物美價廉，物有所值或物超所值，切不可貪圖小利，花了大錢買到次品。　

（2）買島柜等制冷設(shè)備要考慮制冷設(shè)備的節(jié)能環(huán)保，低能耗省電等各方面的因素?！　?

（3）不要過于注重價格（價值、價格、成本通常是緊密聯(lián)系在一起的。價格過低的島柜通常成本低、質(zhì)量差，一般其外觀和設(shè)計都較差，也談不上什么價值），切忌不可盲目選擇品牌?！?

（4）島柜的外觀對超市來講是十分重要的。要求外觀美觀、豪華、氣派?！?

（5）根據(jù)您經(jīng)銷的保鮮產(chǎn)品種類，數(shù)量及場地來確定島柜的種類和數(shù)量。

（6）還應(yīng)該了解產(chǎn)品的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠？電氣保護是否齊全？因為顧客直接觸摸產(chǎn)品，人身安全十分重要。

很多客戶剛買回家之后，沒過多久就打電話說報修，那么到底是什么原因?qū)е轮崩渲悄芑M合島柜損壞呢？

　　一般情況下，首先判斷是使用不當(dāng)，或者是操作失誤導(dǎo)致出現(xiàn)故障。當(dāng)微霜直冷組合島柜買回安裝之后，首先要通電檢查，看看有沒有問題，然后看看里面的清單，一一進行對照，然后就要詳細看一下里面的使用說明，以及基本的操作規(guī)范。

組合島柜適合于大型百貨超市的制冷工作，就以超市冷藏展示柜等制冷設(shè)備來說，其主要用途是用于水果、蔬菜、水產(chǎn)品、海鮮產(chǎn)品。還有肉制品、面制品、調(diào)理食這類的冷凍調(diào)理食品的速凍深加工。

島柜的未來的發(fā)展趨勢如何，以及市場繁榮與衰落完全取決于快速冷凍食品加工行業(yè)的發(fā)展程度。

食品之所以能夠制冷保鮮，在于水果、蔬菜中的糖，在保管和運輸過程中，由于呼吸作用被空氣中的氧氧化成二氧化碳和水并放出熱量：在缺氧呼吸時，則生成酒精和二氧化碳。脂肪的氧化分解過程與溫度有關(guān)。溫度高時，氧化作用進行得快些。所以，降低溫度能保證脂肪的質(zhì)量。