廚房設(shè)備該如何管理

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司同時(shí)代理世界各國廚房機(jī)械設(shè)備，業(yè)務(wù)遍及全國各地，并建立了相應(yīng)代理銷售渠道，是華東地區(qū)規(guī)模較大、實(shí)力較強(qiáng)的廚具公司之一。

廚房設(shè)備該如何管理：

1 目的

有效維護(hù)廚房設(shè)備設(shè)施，保證正常使用，延長使用壽命。

2 范圍

所有廚房設(shè)備。

3 廚房設(shè)備操作細(xì)則

3.1 初加工廚師每天對(duì)蔬菜貨架及蔬菜筐清洗、除垢。

3.2 打荷廚師對(duì)炊具分類擺放，并每天清洗更換調(diào)味盅；調(diào)料不足及時(shí)補(bǔ)充，并為爐灶做好必要的準(zhǔn)備；每天整理倉庫物品，做好倉庫物品的清潔工作。

廚房設(shè)備主要分類？

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、營銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事研究、設(shè)計(jì)、制造、安裝各類賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。

廚房設(shè)備的主要類別？

廚房設(shè)備4、調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理臺(tái)面、整理、切菜、配料、調(diào)制工具和器皿；廚房設(shè)備5、食品機(jī)械:主要有和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋器等。廚房設(shè)備6、制冷設(shè)備:冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫、冰箱等。廚房設(shè)備。運(yùn)輸設(shè)備:電梯、食物傳送梯、餐梯等。

需要進(jìn)行采購哪些不銹鋼廚具設(shè)備呢？

應(yīng)該購買哪些不銹鋼廚具設(shè)備？

廚房用具設(shè)備三:很難選擇酒店應(yīng)該使用哪個(gè)工作臺(tái)來購買廚房設(shè)備，因?yàn)槲覀兛梢钥吹焦ぷ髋_(tái)由許多不同的材料制成，例如大理石、玻璃、原木等。當(dāng)酒店需要衛(wèi)生且廚房易于清潔時(shí)，選擇不銹鋼工作臺(tái)更合適。