海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項(xiàng)

1、餐前后巡視海鮮池各缸體內(nèi)各類水產(chǎn)的養(yǎng)殖情況，以提早預(yù)防并及時(shí)zhi療可能出現(xiàn)的各種病癥，經(jīng)常檢查水處理與給氧設(shè)備，防止意外發(fā)生，避免造成不必要的損失。

2、查并考核下屬員工的日常工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正或進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平與工作能力。

3、下屬員工的思想教育工作，杜絕售賣過程中缺斤短兩、生死調(diào)包等現(xiàn)象的發(fā)生。

     海鮮池廠家教你解決養(yǎng)海鮮時(shí)存活的問題？

一、溶氧足夠。氧氣是生命的必須品，像貝、魚類、蝦等等都是用鰓吸水中的氧氣。溶解氧要保持6毫克以上，太少就不適合了?？梢匝b增氧裝置，多換新的水。

二、調(diào)酸堿度。水的酸堿度會(huì)對(duì)海鮮造成生命影響，酸性太高或者堿性太高都是不好的，我們可以使用一些化學(xué)物品來調(diào)整。

三、水溫度要適合。海鮮池水的溫度對(duì)海鮮很重要的，就像人對(duì)環(huán)境溫度一樣。每種海鮮適合溫度都不同，比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13℃-16℃。溫度太高或太低對(duì)海鮮不好，容易生病。

   酒店海鮮池制冷設(shè)備出現(xiàn)問題怎么辦？

在使用福建酒店海鮮池的時(shí)候，常常會(huì)遇到制冷不好或者不制冷的情況，主要的原因是由缺氣、漏氣、堵塞及電動(dòng)機(jī)工作不正常等，這些故障可歸納為制冷系統(tǒng)及控制電路兩個(gè)方面。  

要對(duì)海鮮池制冷系統(tǒng)進(jìn)行檢修?？赡苡捎诤ｕr池制冷劑的自然消耗和滲漏，使得冷庫制冷不好，表現(xiàn)為蒸發(fā)器前段銅管結(jié)霜、后段銅管基本無霜，此時(shí)只需給壓縮機(jī)充注制冷劑即可。

  在應(yīng)用酒店餐廳海鮮池的情況下，經(jīng)常會(huì)碰到制冷不太好或是不制冷的狀況，關(guān)鍵的緣故是由缺氣、漏汽、阻塞及電機(jī)工作中異常等，這種常見故障可梳理為制冷系統(tǒng)及控制回路2個(gè)層面。要對(duì)海鮮池制冷系統(tǒng)開展維修。很有可能因?yàn)楹ｕr池制冷劑的當(dāng)然耗費(fèi)和漏水，促使冷庫制冷不太好，主要表現(xiàn)為空調(diào)蒸發(fā)器前端銅管起霜、后段銅管基礎(chǔ)風(fēng)冷無霜，這時(shí)只需給制冷壓縮機(jī)添加制冷劑就可以。