石磨豆?jié){機(jī)簡(jiǎn)介

一種石質(zhì)人造機(jī)械，專(zhuān)門(mén)用于制作豆?jié){，相比普通機(jī)械豆?jié){機(jī)，石磨豆?jié){機(jī)磨出的豆?jié){味道更佳。

豆?jié){以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)生保健價(jià)值，目前已成為許多家庭餐桌上的美食。'一杯鮮豆?jié){，天天保健康'的理念，已被許多人所接受。用電力驅(qū)動(dòng)石磨，石磨運(yùn)轉(zhuǎn)速度慢，磨

出的豆?jié){既均勻又細(xì)致，能讓黃豆充分自然釋放蛋白質(zhì)與各種營(yíng)養(yǎng)元素制成的豆腐綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)地綿軟嫩滑、潔白如雪、久煮不老、回味悠長(zhǎng)。

石磨豆?jié){機(jī)采用自動(dòng)化操作、省時(shí)省力、不僅可以現(xiàn)場(chǎng)制作出原生態(tài)豆?jié){、豆花、豆腐、還可磨玉米汁、營(yíng)養(yǎng)花生露、五谷豆?jié){、美容養(yǎng)顏豆?jié){、各種營(yíng)養(yǎng)型豆?jié){等，其操作均是在消費(fèi)者親眼目睹的情況下現(xiàn)場(chǎng)磨制出來(lái)，具不有可思議的聚眾效應(yīng)與口碑效果。

舌尖上的鄉(xiāng)愁——石磨豆槳

石磨. 豆腐

磐石沉沉山壯，

裁剪精工家放。

童叟自無(wú)欺，

五谷雜糧同享。

磨上，

醉看豆?jié){清淌。

不負(fù)客棧 ，至今還保留著一盤(pán)石磨。像一尊古董，更像一位耄耋老人，坐在屋檐下，默默地講述著吱吱呀呀的歷史。無(wú)論歲月怎樣更迭，機(jī)械化怎樣解放笨重的體力勞作，老輩人都不愿將它拆除，不忍割舍的不僅僅是一種叫做石磨豆腐的美食。確切的說(shuō)，是不忍割舍一種文化，一方情感和一條根脈。

提起石磨，很多人已經(jīng)陌生而遙遠(yuǎn)了。其實(shí)，石磨就是古時(shí)候的豆?jié){機(jī)。圓形，石頭鑿刻而成，分上下兩盤(pán)，下盤(pán)固定不動(dòng)，上下盤(pán)中心鑿孔為軸，上盤(pán)靠近邊緣的地方另鑿有大小不等的兩個(gè)孔，大的是進(jìn)料孔，小的用來(lái)安裝操作手柄。磨豆?jié){時(shí)，將泡好的豆子從進(jìn)料口填入，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄帶動(dòng)磨盤(pán)旋轉(zhuǎn)，豆子就在兩塊磨盤(pán)之間被碾成了豆?jié){，沿著底座的凹槽流進(jìn)器皿里。小的石磨一人便可操作，大的需要在上盤(pán)的側(cè)面插上磨桿，用人在地上推著磨桿才能轉(zhuǎn)動(dòng)。

為什么一定要吃磨出來(lái)的豆?jié){

用石磨磨豆?jié){，是千百年來(lái)流傳下來(lái)的智慧結(jié)晶。因?yàn)槭ピ谀ザ棺拥倪^(guò)程中，確保了豆子與空氣的充分接觸，在低速運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程中不產(chǎn)生高溫，這樣就不會(huì)破壞大豆的自然濃香。

一般的豆?jié){機(jī)，刀子在高速旋轉(zhuǎn)的過(guò)程中會(huì)帶來(lái)高熱量，大豆的營(yíng)養(yǎng)被嚴(yán)重流失。原來(lái)富含的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)遭到破壞。石磨的研磨卻不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，保留了原有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的18倍。

因此，喝豆?jié){，一定要喝“磨出來(lái)”的豆?jié){。

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1.地鐵3號(hào)線(xiàn)大石地鐵站B出口

2.在廣州南站可以坐301A公交車(chē)在禮村站下車(chē)