廣州創(chuàng)利——廚房設備工程 黃埔不銹鋼廚具安裝工程

廚房設計影響工作效率和出餐質(zhì)量：在就餐高峰時段，廚師工作異常地緊張繁忙?？茖W高i效的廚房設計，設計流程合理，各工 種配合協(xié)調(diào)便捷，設備先進，操作使用方便，廚師操作得心應手，既減少了勞動量，又加快了 出餐的速度，提高了出餐質(zhì)量。反之，廚房設計流程不順暢，隔斷多，協(xié)作不便，設備功能不 佳或缺項，無疑將直接影響出餐速度和出餐質(zhì)量。例如，刀工距離水池較遠，洗涮不方便，工 作通道擁擠，則刀工往往省去洗涮的工序，不能經(jīng)常清理案面菜墩，勢必影響工作效率和菜品 的衛(wèi)生質(zhì)量。 黃埔不銹鋼廚具安裝工程

價格合理性原則

 價格是買賣雙方永恒的話題，賣方總希望能將自己的產(chǎn)品價格賣高一些多掙點利潤，而買方卻希望少花錢能買到好的產(chǎn)品，追求的是人們普遍所謂的價廉物美，然而成本的控制質(zhì)量的管理始終是一對相輔相成的孿生兄弟，好的設備價格一般較貴，而質(zhì)量差的設備較便宜。因此酒店在選購設備時，應以能滿足生產(chǎn)為前提，至于價格，只要合理即可。可通過供方提供送貨上門，免費安裝，延長保修期，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題無條件退貨，保養(yǎng)調(diào)試等一系列措施，努力降低購買費用，力求酒店成本控制管理，以合理的價格購買優(yōu)i質(zhì)品牌的設備。