低溫氣流膨化干燥設備的優(yōu)勢魔芋高壓氣流膨化機廠家

傳統(tǒng)果蔬脆片是將新鮮水果和蔬菜經真空低溫油炸脫水技術加工而成的食品。近年來，由于人們對反式脂肪酸的危害越來越關注，傳統(tǒng)油炸果蔬脆片加工的發(fā)展受到制約。魔芋高壓氣流膨化機廠家生產過程中不生產任何環(huán)境污染，同時具有投資少、占地小、回報率高的特點。低溫氣流膨化干燥是近幾年興起的一種新型果蔬干燥技術，魔芋高壓氣流膨化機廠家其膨化干燥的產品綠色天然、口感酥脆。應用該技術生產的果蔬脆片，在解決真空油炸果蔬脆片含油量高等問題的同時，保留了果蔬絕大部分的風味、色澤和營養(yǎng)，而且產品不含任何添加劑，同時低溫氣流膨化干燥設備節(jié)約能源、價格便宜，利于在我國推廣和應用。

魔芋高壓氣流膨化機廠家果蔬膨化產品的優(yōu)勢

魔芋高壓氣流膨化機廠家在系統(tǒng)研究膨化產品膨化前后細胞結構變化、營養(yǎng)成分變化及預處理方式、膨化工藝條件對產品質量影響的基礎上，提出了幾種果蔬膨化產品的品質評價方法，制定了果蔬膨化產品標準。魔芋高壓氣流膨化機廠家

果蔬膨化產品可用來生產新型、天然的綠色膨化小食品，攜帶方便，易于食用。魔芋高壓氣流膨化機廠家膨化后的產品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。五是易于貯存。膨化果蔬產品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生長繁殖，可以長期保存。魔芋高壓氣流膨化機廠家

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魔芋高壓氣流膨化機廠家經過清洗、不切分預干燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設備進行的，脫水果蔬膨化胸片的生產過程從低溫脫水到膨化成型，完全是物理變化，因此，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風味。果蔬膨化過程均在低溫下進行的，不破壞果蔬的營養(yǎng)成分。魔芋高壓氣流膨化機廠家基本原理是：將經過預處理并除去部分水分的果蔬原料，放在變溫壓差膨化罐中升溫加壓，保溫一段時間后瞬間泄壓，物料內部水分瞬間汽化蒸發(fā)，物料瞬間膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進而生產出體積膨脹、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。魔芋高壓氣流膨化機廠家變溫壓差膨化生產的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產品魔芋高壓氣流膨化機廠家。

魔芋高壓氣流膨化機廠家膨化果蔬產品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生長繁殖，可以長期保存。另外，此產品克服了低溫真空油炸果蔬產品仍含有少量油脂的缺點，不易引起油脂酸敗等不良品質變化許多加工附產物也可以進一步加工利用，加工過程中用水量很少，污染少，產生的廢棄物少，符合環(huán)保要求。許多加工附產物也可以進一步加工利用，加工過程中用水量很少，污染少，產生的廢棄物少，符合環(huán)保要求。四是操作簡單，易于控制。魔芋高壓氣流膨化機廠家膨化果蔬生產工藝中只有幾個關鍵環(huán)節(jié)，生產技術容易掌握。設備構造相對簡單，易于操作。魔芋高壓氣流膨化機廠家