什么叫分光測(cè)色儀，什么叫色差計(jì)，兩者主要區(qū)別在哪里？

測(cè)色儀從其測(cè)量原理上來(lái)分，只有兩種，一種是三刺激值型，一種是分光型。三刺激值型儀器主要是由三濾鏡配合硅光電池作為三個(gè)傳感器，結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，精度不高，比較適合測(cè)量不同樣品間的色差，因此有時(shí)也稱為色差計(jì)。分光型儀器一般采用衍射光柵或回折光柵，將光線按一定波長(zhǎng)間隔分開(kāi)，然后采用若干組傳感器陣列進(jìn)行感光分析。減少料筒溫度對(duì)色差的影響生產(chǎn)中常常會(huì)遇到因某個(gè)加熱圈損壞失效，或是加熱控制部分失控長(zhǎng)燒造成料筒溫度劇烈變化而產(chǎn)生的色差儀測(cè)量結(jié)果的大幅度變化。分光型儀器一般精度更高，對(duì)顏色也比較敏感，除了測(cè)量色差外，也更適合測(cè)量樣品的顏色相對(duì)值。

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分光測(cè)色儀主要根據(jù)測(cè)色標(biāo)準(zhǔn)白板來(lái)對(duì)儀器進(jìn)行校準(zhǔn)，不過(guò)測(cè)量時(shí)儀器光源老化、損壞或者白板刮花都可能導(dǎo)致儀器無(wú)法完成校準(zhǔn)，除此之外不正確的操作也會(huì)影響校準(zhǔn)結(jié)果。若用戶在對(duì)分光測(cè)色儀校準(zhǔn)時(shí)，出現(xiàn)以下問(wèn)題：

1、光源錯(cuò)誤

2、電池?fù)p壞、無(wú)法充電、只能充電使用

3、測(cè)量數(shù)據(jù)不準(zhǔn)、界面提示程序錯(cuò)誤、無(wú)法開(kāi)機(jī)、儀器無(wú)法校正

就需要及時(shí)找出故障原因，并交由專業(yè)維修工程師檢測(cè)維修。

測(cè)色儀檢定食材的顏色

傳統(tǒng)的食材顏色評(píng)定方法主要依靠人工目視檢測(cè)，這需要耗費(fèi)大量的人力、物力，并且由于光源、周圍色彩環(huán)境以及觀察者自身因素的影響，就很容易出現(xiàn)食材顏色評(píng)定結(jié)果的偏差。為了提高食材顏色評(píng)定結(jié)果的準(zhǔn)確率以及檢測(cè)效率，很多企業(yè)就可以應(yīng)用專業(yè)的測(cè)色儀器。一般情況下，客戶會(huì)提供色卡或樣品，這樣和用戶簽訂合同的時(shí)候，盡量要保存實(shí)物作為標(biāo)準(zhǔn)，再好的色差儀，根據(jù)實(shí)際環(huán)境也有偏差，國(guó)家的顏色基準(zhǔn)都是用標(biāo)準(zhǔn)白板和色板作的基準(zhǔn)，而不是以色差儀作的基準(zhǔn)。

分光測(cè)色儀是一種模擬人眼看色過(guò)程中測(cè)色儀器，根據(jù)影響物體顏色變化的三個(gè)因素、即光源、物體和觀察者，對(duì)其進(jìn)行結(jié)構(gòu)上的設(shè)計(jì)和控制，實(shí)現(xiàn)對(duì)食材顏色的定量分析。通過(guò)光照射到食材樣品上，經(jīng)過(guò)反射再到光柵分光，然后將光信號(hào)轉(zhuǎn)換成電信號(hào)，然后轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號(hào)，通過(guò)相應(yīng)的指數(shù)或色度標(biāo)尺就可以評(píng)價(jià)食材試樣與標(biāo)準(zhǔn)樣品的顏色偏差，從而管控食材的外觀顏色品質(zhì)。不同測(cè)色儀的使用方法臺(tái)式分光測(cè)色儀的使用方法1、開(kāi)機(jī)臺(tái)式分光測(cè)色儀與普通的色差儀操作也是有一點(diǎn)小小的區(qū)別，因?yàn)橐B接電腦使用，所以除了打開(kāi)分光測(cè)色儀的電源外，還需要鏈接電腦主機(jī)電源，并且將電腦中儀器軟件開(kāi)啟，才可以正常工作。

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