消毒劑殘留檢測(cè)只有同時(shí)擺出樣品試驗(yàn)后和試驗(yàn)前不同的外觀照片對(duì)比，才能直接客觀地證明樣品是經(jīng)歷了某試驗(yàn)才導(dǎo)致的外觀變化。若樣品外觀無變化，其試驗(yàn)前照片則是試驗(yàn)前進(jìn)行了外觀檢查的直接證明，若缺失此項(xiàng)，則說明試驗(yàn)體系運(yùn)行和檢測(cè)程序有問題。這一問題之所以頻繁出現(xiàn)，主要在于試驗(yàn)人員或報(bào)告編制人只關(guān)注到技術(shù)要求中外觀檢查是在試驗(yàn)后，而忽視了在外觀檢查中，試驗(yàn)后的樣品有一個(gè)比較對(duì)象，即試驗(yàn)前的樣品。

食品檢驗(yàn)報(bào)告可能出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤匯總

簽名缺漏漏簽名這種問題雖少，但問題性質(zhì)往往很嚴(yán)重，一般而言，報(bào)告編制、審核、批準(zhǔn)漏簽名的情況基本沒有，但要謹(jǐn)防報(bào)告出現(xiàn)這兩種情況：

①三方會(huì)簽漏簽名；

②試驗(yàn)日志記事人未簽名。

不規(guī)范性缺漏在各種質(zhì)量審核檢查中，常見的一種不規(guī)范性缺漏問題是“有欄目空白未填”，如表格有空白欄、“備注”欄空白未加“/”等。

這種問題極其普遍，不僅多見于報(bào)告，在原始記錄、委托書、試驗(yàn)單、傳遞卡、合同評(píng)審表、監(jiān)督記錄、樣品登記表等各種報(bào)告相關(guān)資料中更是比比皆是。這一問題看似微不足道，實(shí)則仍會(huì)帶來不確定性：空白欄是應(yīng)該填寫但遺漏未填呢，還是沒有內(nèi)容應(yīng)打上“/”呢？

食品防腐保鮮劑檢測(cè)

還有一種添加劑也非常容易被人忽略。像一些含油脂量大的食品或者干果類食品，劑也是必須的。這些食品即使不，也會(huì)因?yàn)殚L時(shí)間儲(chǔ)存的關(guān)系與包裝中的空氣反應(yīng)，而氧化變質(zhì)。

近年來比較流行的手工曲奇含油脂量就非常高，是比較容易氧化變質(zhì)一類食品。

因此，正確合理使用食品添加劑才是正道。

食品防腐保鮮劑的應(yīng)用,能夠保證食品的營養(yǎng),利于食品的長期保存,主要是由于食品在物理、生化等條件的作用下,其營養(yǎng)成分可能會(huì)流失,甚至?xí)冑|(zhì),但食品防腐保鮮劑是一種重要的添加劑,在食品加工與貯藏中進(jìn)行應(yīng)用,從而保證產(chǎn)品的無毒、無害與。本文將分析天然食品防腐保鮮劑發(fā)展的現(xiàn)狀及前景,旨在促進(jìn)天然食品防腐保鮮劑的持續(xù)發(fā)展,保證食品的安全。