菜籽油，在國內(nèi)是非常普遍的食用油，普遍到什么程度，從國內(nèi)菜籽油的種類之多、油廠數(shù)量，均可看出一二，普通的菜籽油如壓榨菜籽油、浸出菜籽油、菜籽調(diào)和油等產(chǎn)品，價(jià)格低，銷量突出，營養(yǎng)健康的菜籽油，如冷榨菜籽油、高油酸菜籽油、富硒菜籽油等，營養(yǎng)價(jià)值更是備受推崇?！　鴥?nèi)從事菜籽油加工的項(xiàng)目屢見不鮮，目前仍有大量的投資者，想加入到菜籽油加工產(chǎn)業(yè)中來，做菜籽油加工的形式也是多樣化的，具體選擇哪種更合適？近年來，與精煉設(shè)備廠家合作的菜籽油加工項(xiàng)目不少，在這方面企-鵝糧油機(jī)械更有話語權(quán)，針對用戶投資選擇，給出如下簡單建議?！　∈紫?，廠家并不建議用戶做菜籽榨油坊，原因正是很多榨油坊投資有限，資金的不寬裕，也導(dǎo)致了工藝和設(shè)備的不完整，一味通過來料加工賺取費(fèi)用，卻忽略了菜籽油真正的營養(yǎng)價(jià)值，換句話說，很多榨油坊的榨油機(jī)，并不能產(chǎn)出符合國家標(biāo)準(zhǔn)對菜籽油的要求，只能賣給散戶，并不能入駐商場超市銷售?！　∑浯?，對于中小型菜籽油加工用戶，理想的投資形式，則是菜籽榨油廠，榨油廠的好處在哪？榨油廠相對于榨油坊而言，有著較為健康的榨油工藝來保障，又有著精煉油工段，來確保壓榨菜籽毛油到國標(biāo)菜籽油的順利過渡，榨油機(jī)和精煉油設(shè)備等共同作用，產(chǎn)出的壓榨成品菜籽油，營養(yǎng)價(jià)值更高。　　再者就是菜籽油浸出生產(chǎn)線了，這樣的項(xiàng)目非普通用戶所能承擔(dān)得起，一方面投資較大，二則運(yùn)營、維護(hù)及后期的銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)，投入也較大，資金實(shí)力強(qiáng)，銷路有保障的用戶，可以做大型菜籽浸出油廠建設(shè)，項(xiàng)目一旦落成，所帶來的產(chǎn)量規(guī)模、項(xiàng)目利潤，遠(yuǎn)非普通壓榨油項(xiàng)目可比。

在油脂精煉中除了對機(jī)械摩擦、電器火花和加熱設(shè)備的防火要求與前面的工序相同以外，重點(diǎn)是使用貯存化學(xué)物品和試劑時(shí)的防火。

1，  按照技術(shù)要求掌握好操作溫度、時(shí)間、攪拌速度和加入水、酸、堿的流速和濃度等。

2，  生產(chǎn)中不得超壓運(yùn)行。

3，  精煉中使用酸、堿等腐蝕性物品，應(yīng)該嚴(yán)格按照酸、堿等條件。比如酸類物質(zhì)要貯存在密封容器中，防止?jié)B透；控制堿液濃度以及加堿速度和溫度。

4，  在脫色過程中，使用的、漂白精、等氧化劑，不得與、可燃有機(jī)物和酸類混放或者接觸；需要遠(yuǎn)離明火，熱源：貯藏室應(yīng)該陰涼通風(fēng)，使用時(shí)先用水溶解或者進(jìn)行稀釋。

5，  脫溶時(shí)，大多采用真空水蒸氣脫溶，其溫度應(yīng)該保持在140攝氏度左右，不宜過高，以防止低閃點(diǎn)的溶劑蒸汽與空氣形成混合物遇火閃燃。

6，  油脂精煉中所用的化學(xué)物品和試劑要有嚴(yán)格的保管貯存制度，嚴(yán)禁將不無標(biāo)簽的物品和試劑相互混合或者亂扔、亂倒。

7，  油脂精煉所使用的機(jī)械要及時(shí)注潤滑油，防止無潤滑油運(yùn)轉(zhuǎn)。

8，  油脂精煉中使用的周轉(zhuǎn)油桶或者油腳桶出現(xiàn)滲漏需要焊補(bǔ)時(shí)，必須將桶內(nèi)油脂清理干凈，轉(zhuǎn)移到安全地帶進(jìn)行。

質(zhì)量問題

　　1.做工粗糙

　　這樣的機(jī)器本身質(zhì)量就不會太好，人靠一張臉，貨賣一張皮，賣像都不好，能說明工人在加工時(shí)就認(rèn)識負(fù)責(zé)嗎?能說明廠家對質(zhì)量負(fù)責(zé)嗎?

　　2.虛報(bào)出油率

　　花生出油率50%、大豆出油率25%、芝麻出油率60%、油菜籽出油率50%、油葵籽出油率45%，這樣報(bào)價(jià)大多都是虛報(bào)，花生含油率才多少，就敢報(bào)50%，一聽就不可信。