“民以食為天”足于見美食在國民中的重要性，逢年過節(jié)或招呼朋友應酬等等我們都會選擇一個好的酒店吃一頓，使餐飲行業(yè)成為了我們生活中很大的一個服務行業(yè)?，F(xiàn)在餐飲店以每年5%的速度新增，可能在一條商業(yè)街你一個月沒去，再去的時候會發(fā)現(xiàn)新增了幾家新面孔的餐飲店。但近年來國家對環(huán)保與節(jié)能減排的要求越來越嚴格。我們都知道在廚房炒菜的時候會產(chǎn)生大量的油煙，慢慢的會凝聚形成大量的油垢、油漬等。吸油煙機使用久了沒清洗，不但吸油煙的效果變差，在機的內(nèi)部、風輪上還會沉積大量油垢，遇熱揮發(fā)容易產(chǎn)生焦油等有害物質(zhì)，排到空氣中會污染大氣環(huán)境，油煙甚至會和汽車尾氣一起形成霧霾。

側吸式油煙機清洗流程：

　　1、首先切斷吸油煙機的電源，以確保人身安全。

　　2、吸油煙機的外殼表面和網(wǎng)罩用軟布沾有少量的放有中性洗滌劑的溫水進行擦洗。再用干的軟布擦干。

　　3、輪和蝸殼內(nèi)腔的拆洗：

　　(1)擰開網(wǎng)罩蓋板和網(wǎng)罩的螺釘，取下蓋板和網(wǎng)罩。

　　(2)然后再擰開風輪的緊固螺釘，取出風輪。

　　(3)將取出的零件放在有中性洗滌劑的溫水中浸泡，用軟布洗凈后擦干。

　　(4)用帶有少量放有中性洗滌劑的溫水的軟布擦洗蝸殼內(nèi)腔里的污垢，用軟布洗凈后擦干。

　　(5)依拆卸的相反順序?qū)⒁陨细鞑考b好。

　　(6)安裝好以后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封。

但是，昆明大型油煙機清洗一定不是一個簡單的工作，工程相當耗時耗力。正因如此，大型油煙機清洗的需求逐漸擴大，大型油煙機清洗逐漸成為一個為大眾所熟知的產(chǎn)業(yè)，也容納了越來越多的就業(yè)者，這個行業(yè)以提高人們的廚房衛(wèi)生安全為主要目的，是一個綠色可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。而且，現(xiàn)在隨著各種媒體的宣傳，人們逐漸認識到了油煙機清洗的重要性，從而產(chǎn)生了消費沖動，人們的基本生活得到了滿足，有了財力去支付油煙機清洗服務消費，所以也給該行業(yè)的發(fā)展提供了必要條件。即使是排煙良好的住宅，由于中國的飲食習慣因素，做飯時一般都會產(chǎn)生較大油煙，影響室內(nèi)環(huán)境造成污染。