地鍋傳奇教您做美味地鍋雞的方法

地鍋雞加盟提醒您一定要等到雞塊變色時(shí)，再加入料酒、老抽、少許白糖，繼續(xù)翻炒均勻。然后加入水(沒過雞塊為宜)，燉至雞塊8成熟時(shí)，放入少許鹽繼續(xù)燉。這時(shí)利用燉雞的空檔，把揉好醒透的面揪成小團(tuán)揉勻，放在一個(gè)盛有涼水的碗內(nèi)泡軟備用。4、轉(zhuǎn)小火慢燉，直到肉熟爛，時(shí)間大約兩小時(shí)，如果用高壓鍋會(huì)快很多，但是味道沒有沙鍋慢火燉的好吃。拿出一個(gè)小面團(tuán)，放在左手掌上，用右手拍扁并抹開成薄餅狀。

地鍋雞加盟認(rèn)為這時(shí)鍋里的雞也已燉至9成熟，放入青椒翻勻，再把小薄餅一個(gè)一個(gè)做好分別貼在鍋的周圍，底部稍微放進(jìn)湯里一點(diǎn)，蓋上鍋蓋燜2~3分鐘即熟。至此，整道菜就完工了。開吃吧!雞里透著面香，面里透著雞味，好吃極了。

大鍋臺(tái)加盟應(yīng)注重經(jīng)營細(xì)節(jié)提高服務(wù)質(zhì)量

　大鍋臺(tái)加盟時(shí)，應(yīng)注意顧客的消費(fèi)心理，消費(fèi)意見，以便更好地提高我們的服務(wù)質(zhì)量，在留住更多老顧客的同時(shí)創(chuàng)造更多的新顧客。對(duì)此，我們應(yīng)注意一下幾個(gè)細(xì)節(jié)。

　　一般來說，我們建議門店有個(gè)顧客意見表，方便顧客對(duì)我們的服務(wù)、產(chǎn)品打分，如果有不滿，可以進(jìn)行留言以便店主可以及時(shí)看到，以便下次改進(jìn)，這是一種方式。

　　另外一種方式就是讓我們的服務(wù)員在每一次顧客離開前，都可以再次跟顧客問好，希望他下回再次光臨。在顧客不是很匆忙的情況下，可以適當(dāng)詢問一下顧客對(duì)我們的服務(wù)、產(chǎn)品是否感到滿意，有沒有需要改進(jìn)的地方，以便我們留住顧客，讓我們大鍋臺(tái)加盟店的經(jīng)營做得更好，給顧客留下美好的印象。地鍋加盟合理調(diào)整價(jià)格生意好經(jīng)營好地鍋加盟店需要一顆靈活的頭腦，來洞悉市場的千變?nèi)f化，那就是根據(jù)市場的變化合理調(diào)整價(jià)格。

小吃地鍋雞加盟的歷史及未來發(fā)展趨勢

　地鍋雞加盟是歷史悠久的中國農(nóng)村傳統(tǒng)小吃。距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。經(jīng)過千年的演變與創(chuàng)新，地鍋形成了現(xiàn)在別具一格的風(fēng)味。因?yàn)榕胝{(diào)中的一些風(fēng)味物質(zhì)是在炒菜高溫下發(fā)生氧化反應(yīng)而形成的，鐵會(huì)促進(jìn)氧化，而不銹鋼的作用差一些，陶瓷鍋和砂鍋則沒有這種作用。其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實(shí)為漢文化美食的民間代表。

冬天吃什么對(duì)身體好

　　1、主食及豆類的選擇 大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、大豆及其制品。

　　2、肉蛋奶的選擇 牛肉、羊肉、雞肉、禽畜血、鯉魚、鯽魚、烏魚、鱔魚、蝦、蛋類、奶及其制品等。

      3、蔬菜的選擇 韭菜、油菜、菠菜、木耳、胡蘿卜、白菜、蘿卜、生姜、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇等。

　　4、水果的選擇 橘、柑、蘋果、棗、桂圓、橙子、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜等。

　　5、其 核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、蓮子等。