腸胃系統(tǒng)關(guān)系到營(yíng)養(yǎng)及水分代謝，蕞好的方式就是適量、均衡飲食。酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化，容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。甜食油炸品會(huì)讓身體產(chǎn)生過(guò)氧化物，加重發(fā)炎反應(yīng)。

生冷食物和冰品或涼性蔬果，會(huì)讓腸胃消化吸收功能停滯，不宜經(jīng)常食用，如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，蕞好在烹調(diào)時(shí)加入蔥、姜，降低蔬菜的寒涼性質(zhì)。

地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----夏季養(yǎng)生

多吃抗k炎殺菌的蔬菜：夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用突出的是大蒜。所以目前餐飲行業(yè)內(nèi)大多是現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行初加工，客人點(diǎn)菜后現(xiàn)烹制現(xiàn)出售，靠廚師掌握火候，控制原料配比。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會(huì)失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，生食。

特色餐飲加盟廠家提醒您夏季吃冷食要注意的幾點(diǎn)

      生的速凍食品，無(wú)論蔬菜、水果、肉類、魚(yú)類，解凍后均需加熱再食用。速凍主食必須徹底蒸煮烹熟之后再食用。而冰激凌、雪糕等不可能加熱的冷凍食物，則蕞好選擇可靠企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，不能隨便購(gòu)買路邊攤上的冷飲。

　　食物解凍后，如果在室溫下放置很久，這個(gè)過(guò)程也會(huì)造成微生物的大量增殖。如果這些化凍食物沒(méi)有和其他食物隔離，那么其中的病菌和病毒還可能污染到其他食物當(dāng)中，造成交叉污染。

　　在我們享受美食的同時(shí)，一定要注意健康！