大鍋臺加盟是怎樣管理人員的

一、大鍋臺加盟店人員的構(gòu)成：

　　1、管理人員：包括(總)經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班等人員為主要的構(gòu)成人員，上了一定規(guī)模和檔次的地鍋雞加盟企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、后勤經(jīng)理等;

　　2、廚務(wù)人員：包括地鍋師長、崗位地鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等;

　　3、服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等。

　　1、明確管理幅度，確定管理層次;

　　2、實行專業(yè)分工，以地鍋雞經(jīng)營為中心;

　　3、堅持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合;

　　4、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求;

　　5、講究服務(wù)技能技巧和服務(wù)效率。

大鍋臺加盟采購5個原則

1、品種對路，即必須根據(jù)顧客的需求和地鍋雞制作的需要來確定其品種，以確保地鍋雞的適銷對路。

2、質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴(yán)格把握好大鍋臺加盟產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)。

3、價格合理，地鍋雞原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節(jié)、不同的地區(qū)價格也不相同的。因此，采購人員應(yīng)該即時了解市場行情，降低采購成本，從而降低地鍋雞加盟店的生產(chǎn)成本。

4、數(shù)量適當(dāng)，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

5、到貨及時，大鍋臺加盟品種具有一定隨機性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測。因此，為了保證地鍋雞經(jīng)營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。

國慶加盟地鍋雞，錢賺來笑嘻嘻

十一小長假馬上要來了，大家也都在準(zhǔn)備著出去旅游，逛街，吃美食，而地鍋雞加盟勢必得到不少人群的青睞，和親朋好友圍著一個桌子，吃著地鍋雞，味道真的是美極了?？腿顺缘拈_心了，老板更開心，覺得地鍋雞加盟是正確的選擇。

為什么那么多人愛吃地鍋雞，首先，地鍋雞的湯汁不多，口感非常鮮醇，餅借著雞的香味，雞借著餅的香味，因此有著軟滑與干香共存的一大特點?，F(xiàn)今，有一些廚師將傳統(tǒng)地鍋雞的制作方法進行改良，進而推出了更多與地鍋雞相關(guān)的地鍋佳肴美味。

其次，地鍋雞也是生活中常見的美食之一，制作方法簡單、烹飪也相對容易，既美味又鮮醇，那 地鍋雞加盟需要多少錢呢?地鍋雞加盟費用并不多，尤其是加盟地鍋傳奇，更是相對優(yōu)惠，如果你想加盟地鍋雞，想要自己當(dāng)老板，輕松容易的賺錢，就趕緊來地鍋傳奇咨詢吧!4、水果的選擇橘、柑、蘋果、棗、桂圓、橙子、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜等。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現(xiàn)場炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。3、把腌好的雞塊放進沙鍋，倒入水，水量沒過雞塊剛合適，放一個大料瓣，急火燒開，用勺子把湯表面的浮沫撇出去。

減肥食物魚肉

　　魚肉屬于白肉，富含豐富的歐米茄-3和蛋白質(zhì)，不僅能減肥，還可以有效改善皮膚!

　　清蒸魚可以蕞大限度的保存魚肉中的營養(yǎng)，促進脂肪燃燒，每天蕞好吃一些哦!

　　減肥食物No.2 糙米

　　如果身在美帝的中餐館，當(dāng)你問老板要一碗米飯的時候，你就會得到一碗淡黃色，口感有些粗糙，但是十分彈牙的米飯!沒錯，這就是在歐美健身界十分風(fēng)靡的糙米，外號：“全能營養(yǎng)食物”!

　　如果糙米中的維生素和纖維素含量十分的豐富，其中的維生素B1和B2能令脂肪完全燃燒，有效瘦s身!