兩山間峭壁夾峙而曲折幽深、兩端并有出口者稱谷，古代名園稱谷者如明代無(wú)錫的愚公谷、清代揚(yáng)州的小盤(pán)谷等。在現(xiàn)存的假山作品中，以蘇州環(huán)秀山莊假山中的谷為典型，兩側(cè)削壁如懸崖，狀如一線天，有峽谷氣氛。假山能因地制宜、協(xié)調(diào)環(huán)境園林假山能夠提供的環(huán)境類型比平坦地形要多得多。蘇州耦園的黃石假山有“邃谷”一景，其將假山分成了東、西兩部分，中間的谷道寬僅1米左右，曲折幽靜，劉敦楨認(rèn)定為清初“涉園”遺構(gòu)。

     一般假山的結(jié)頂處，不是峰便是巒?！墩f(shuō)文》云：“圓曰巒?！薄秷@冶》說(shuō)：“巒，山頭高峻也，不可齊，亦不可筆架式?；蚋呋虻?，隨致亂掇，不排比為妙?！秷@冶》云：“假山以水為妙，倘高阜處不能注水，理澗壑無(wú)水，似有深意?！彼源笮图偕接葢?yīng)注意結(jié)頂，做到重巒迭嶂，前后呼應(yīng)，錯(cuò)落有致。一般園林中的土山均為巒之形式，如拙政園中部的東、西兩島。

      《說(shuō)文》云：“尖曰峰?！币话阋蛔偕街荒苡幸粋€(gè)主峰，而且主峰要有高峻雄偉之勢(shì)，其它的山峰則不能超過(guò)主峰，正如王維《山水訣》中所說(shuō)的“主峰宜高聳，客山須是奔趨”。以形成山峰的賓主之勢(shì)。假山布置在住宅附近，作為藝術(shù)作品，比真山更為概括、更為精煉，可寓以人的思想感情，使之有“片山有致，寸石生情”的魅力。各峰、巒之間的向背俯仰必須彼此呼應(yīng)，氣脈相通，布置隨宜，而忌香爐蠟燭、刀山劍樹(shù)式的排列。

     塑石假山從開(kāi)始的不上色，到簡(jiǎn)單上色，再到現(xiàn)在的規(guī)范上色，從上色的變化我們可以看出人們對(duì)水泥塑石假山的制作的要求越來(lái)越高。隨著國(guó)人欣賞水平的不斷提高，人們?cè)谒苁偕降男蕾p方面也在悄然的變化，在很多人眼里塑石假山已不僅僅是單純的園林建筑，而是“園林藝術(shù)”。山石的“石形、石質(zhì)、石紋、石理，皆有不同，”所以，要按照所構(gòu)筑園林的具體情況來(lái)決定去取。塑石假山上色是整個(gè)塑石假山制作工程的后一步，同時(shí)也是非常關(guān)鍵的一步。

      現(xiàn)在園林上色主要分為兩種方式。種方法：直接用彩色配制，此法簡(jiǎn)單易行，但色彩呆板。第2種方法：選用不同顏色的礦物顏料加白水泥再加適量的107膠配制而成。