對(duì)正常人的纖維蛋白溶解活性，口服花生米皮亦能使其降低，早年曾有報(bào)告，花生種子中除肪及大部分蛋白質(zhì)的浸出液，有肝素樣作用，能阻止血液凝固。種子中含某種植物血球凝集素，能凝集以涎酸酶處理過(guò)的人紅細(xì)胞，屬抗P凝集素。材料。鮮花生。花椒。大料。鹽。做法。1?；ㄉ磧魝溆?。2。加水，放入花椒，大料。3。加入鹽（鹽可以多加些，好入味）。4。大火燒開(kāi)，改小火煮1小時(shí)左右，五香花生就煮好了。小提示。1?；ㄉ泻芏喑苑ǎ瑥臓I(yíng)養(yǎng)方面考慮，油炸不可取;生食也不可取

五香花生1.首先我們準(zhǔn)備一下食材：花生米260克，放在盆中用清水浸泡五個(gè)小時(shí)以上，讓花生米吸足水分，吃起來(lái)更加清脆。2.五個(gè)小時(shí)以后，把花生米濾去水分，準(zhǔn)備下一步煮制，鍋中燒水，把花生米倒入鍋中，放入蔥段和生姜片，再抓入八角2粒，干辣椒1克，花椒1克，加入4克，雞粉3克，水開(kāi)以后打去鍋中的浮沫，開(kāi)中火煮五分鐘。3.五分鐘以后，把花生米和湯汁一起盛放在盆中，加入堿面4克，堿面可以增加花生的脆感，還能使花生看起來(lái)更加紅潤(rùn)，泡幾分鐘以后，倒出來(lái)控水備用。

酒鬼花生雖好吃，但是怎樣做，才能讓花生嘎嘣脆呢？今天現(xiàn)在哈妹就給大家介紹一個(gè)秘訣:先凍后炸，能夠讓花生變得非常香脆哦！同時(shí)將辣椒的辣、花椒的麻融入其中，會(huì)變得奇香無(wú)比。告訴大家一個(gè)小秘密，哈妹可是論盤吃的哦~酒鬼花生配料:花生米300g、干辣椒15g、花椒10g、鹽5g、糖5g烹飪步驟:1.食材準(zhǔn)備2.花生米洗凈3.用清水浸泡2小時(shí)左右4.泡好的花生米剝?nèi)テひ?.這是全部剝好的6.裝進(jìn)保鮮袋放冰箱冷凍一夜7.取出冷凍好的花生米8.冷鍋下油，中小火放入花生米9.炒至微黃控油撈出10.再高溫復(fù)炸一遍至金黃11.控油撈出12.剩底油，下干辣椒、花椒爆香13.加入炒好的花生米，調(diào)入鹽、糖炒均即可14.真的炒雞好吃，香香脆脆的！15.再給它拍幾張寫真16.看著是不是很美味呢17.吃了會(huì)有好事花（fa）生的酒鬼花生~菜譜小貼士:切記要小火炒喲，不然很容易炒糊！