東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫工程項(xiàng)目。

建立完善的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，使冷藏供應(yīng)鏈配送管理科學(xué)化，做到食品安全的可追溯性。在歐盟、美國和日本，食品供應(yīng)鏈中的所有企業(yè)都有實(shí)施追溯系統(tǒng)的法定義務(wù)。

物流冷庫的制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)更加注重環(huán)保和節(jié)能要求。庫房溫度控制范圍寬，冷卻設(shè)備的選型、布置和風(fēng)速場設(shè)計(jì)考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置。

貯庫消毒

棗果儲藏前，有必要對儲藏場所進(jìn)行徹底地打掃，對地上、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒滅菌處理?？纱蟠笙陆挡≡幕鶖?shù)。

1CT庫房。 此為粉末狀，具有滅菌譜廣，滅菌力強(qiáng)，對金屬器械腐蝕性小等特色。使用時(shí)將袋內(nèi)2小袋混合均勻，按每立方米5克的使用量點(diǎn)著，密閉熏蒸4小時(shí)以上。

冷風(fēng)預(yù)冷：棗果在入庫前2天，使庫溫降到-2℃士0.5℃，將棗果快速放入冷庫，待棗果溫度與冷庫溫度共一起，即可裝入保鮮袋或減壓容器，預(yù)冷時(shí)刻不要過長，避免構(gòu)成棗果失水。冰水預(yù)冷結(jié)合保鮮劑處理：建一長2米、寬0.5米、高0.8米的水池，在該水池內(nèi)按水和冰1：0.3的份額。此時(shí)水溫大約在2～5℃，參與大棗專用保鮮劑配成50倍的冰水溶液，浸泡棗果0.5～1分鐘，取出棗果瀝水晾干。放入冷庫待棗果溫度與冷庫溫度共一起，裝入保鮮袋或減壓容器。

保鮮劑處理 低溫對病菌的繁殖、生長和致病力有明顯的抑制作用，但并不能完全病菌，而且許多采后病原菌對低溫的忍耐性較強(qiáng)，能在低于0℃下生長和繁殖，并引起貯藏產(chǎn)品的病害，貯藏期間有必要合理運(yùn)用保鮮劑。