諸城市億馬機(jī)械有限公司 生產(chǎn)的滾揉機(jī)轉(zhuǎn)動采用間歇式效果較好，一般在滾揉過程中要適當(dāng)“休息”，這樣不僅可以提高出品率，增加保水性，而且有利于肌肉纖維膨脹，又能使細(xì)胞膜易于。針對所售出的產(chǎn)品對用戶及相關(guān)人員進(jìn)行從基礎(chǔ)應(yīng)用到產(chǎn)品維護(hù)、故障排除等方面的相關(guān)專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)。滾揉過程中還要注意罐內(nèi)溫度，若溫度過高，將導(dǎo)致菌群繁殖，造成肉的變質(zhì)。是廣大腌制品制造商的上上之選，歡迎眾位客戶蒞臨指導(dǎo)，參觀考察，洽談業(yè)務(wù)。如有需要歡迎撥打以下電話！

真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，限度的保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機(jī)的清洗方法：1、往筒體內(nèi)注入一定量的水，用水將其中的廢屑排出。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

諸城億馬生產(chǎn)的新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有傳統(tǒng)真空滾揉機(jī)的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。我們的宗旨：通過提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使公司的生產(chǎn)經(jīng)營活動得以迅速開展真空滾揉機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，有效的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使攪拌產(chǎn)品的攪拌效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。新增加了遙控操作系統(tǒng)，使機(jī)器使用安全，方便，節(jié)能。機(jī)器采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

真空滾揉機(jī)作用有哪些：

                       1、可以起到破壞肉的組織結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟的作用。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：

                       質(zhì)地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。經(jīng)過真空滾揉機(jī)

                       滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強(qiáng)，肉塊間結(jié)

                       合緊密；

                       2、加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質(zhì)地較硬，在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透，通

                       過滾揉，肌肉組織破壞，非常有利于鹽水的滲透；

                       3、加速蛋白質(zhì)的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的。