公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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新手烤肉店需優(yōu)先考慮選址

在開店之前，一定要仔細觀察店周邊的環(huán)境，觀察量的變化。有了一個好的地點，好的門面，接下來就要考慮店內(nèi)的環(huán)境與實物的質(zhì)量和口味了。從環(huán)境而言，裝修的不一定多豪華，只要簡約干凈舒適就可以！作為餐飲業(yè)，干凈是至關(guān)重要的，這是門店臉面，之后，就是一定要保證實物的質(zhì)量與口味！這個時候，就是展示自己真正的技術(shù)！一個好的而又干凈的店面加上好吃而又新鮮的美食就能抓獲一大批人群的味蕾。當然，這個是本質(zhì)也是地基，是必不可少的。只有把口碑做出來，那么后面的前景將是不可估量的。

宋元時期，北方民族進一步融合。宋代人繼承了隋唐的燒烤風格，食材益發(fā)廣泛，并被引進節(jié)俗之中。

宋朝時人們的烹飪方法已經(jīng)有很多種類了，燒烤食品也是更為精致多樣。宋人個個都是吃貨，天南海北的食材，吃的是五花八門，吃烤肉的場面和如今差距不大，家人好友們圍坐爐前飲酒烤肉，號稱“暖爐會”。

元朝人對烤羊肉的嗜好相比前朝是有過之而無不及。朝廷舉行宴會主要供應(yīng)羊肉。民間食肉，也普遍是羊肉，送禮更是以肥羊為主。

在吃這方面，中國一直在發(fā)展，。馬背上的民族開辟新思路，發(fā)明了“烤土撥鼠”，凡是有規(guī)模的宴會必上此菜……試問誰敢吃？

與過去相比，人們吃羊的方法有了很大的改進，當時朝廷以烤全羊為講究，這道菜，色、香、味、形、俱佳，皮酥脆，肉嫩香，是蒙元宮廷餐品之尊，是大宴和祭祖典禮時，必不可少的一道美食。

選擇靠譜商家

有些商販會將部位不好的肉塊串串出售，因此，應(yīng)選擇各項資質(zhì)合格的商家就餐。其實燒烤用的肉串是自己買肉，自己切塊串好。

少吃肥肉實際上，燒烤的肉類越肥，脂肪越多，產(chǎn)生的致癌物就越多。而烤焦的肉皮所含致癌物高于肉質(zhì)。

啤酒、烤肉要適量

一次攝入肉類、啤酒過多，會使發(fā)生急性的風險增大。另外，烤肉串和啤酒都屬于高呤食物，大量攝入，會明顯增加患的幾率。

肉類食物在被熏烤的過程中產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，如果同時再攝入啤酒等酒類，會增加人體對這些致癌物質(zhì)的吸收。