?L-阿拉伯糖產(chǎn)品介紹

L-阿拉伯糖產(chǎn)品介紹：

L-阿拉伯糖系白色結(jié)晶粉末，無(wú)氣味。易溶于水，微溶于醇，不溶于醚、和，又稱(chēng)樹(shù)膠醛糖、果膠糖;是一種戊醛糖。

在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。其對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑, 已被美國(guó)食品藥品監(jiān)督局和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品添加劑。

據(jù)報(bào)道, 添加3.5%L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖的吸收，同時(shí)也抑制了血糖值少升高約50%。美國(guó)協(xié)會(huì)將其列入用做抗肥胖劑的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非, 在日本厚生省的特定保健用食品清單中，L-阿拉伯糖被列入用于的專(zhuān)用特殊保健食品添加劑，我國(guó)在2008年5月將L-阿拉伯糖列為新資源食品。

?木糖醇

木糖醇(CAS:87-99-0)

產(chǎn)品介紹:

木糖醇是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式是C5H12O5，原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的一種天然甜味劑。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類(lèi)之中，但含量很低。對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，木糖醇也不是一種“舶來(lái)品”，它本就是人們身體正常糖類(lèi)代謝的中間體。

阿洛酮糖對(duì)血糖代謝的影響

D-阿洛酮糖對(duì)血糖代謝的影響

多項(xiàng)研究表明, D-阿洛酮糖具有糖的功效。雄性大鼠喂食蔗糖、麥芽糖或可溶性淀粉, 同時(shí)按千分之一添加D-阿洛酮糖或D-果糖, 結(jié)果發(fā)現(xiàn)阿洛酮糖能抑制血漿中的葡萄糖濃度;在大鼠實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn), 阿洛酮糖口服后會(huì)經(jīng)過(guò)吸收進(jìn)入血液, 然后由排出, 不會(huì)引起血糖波動(dòng), 還能夠抑制α-葡萄糖苷酶的活性。

D-阿洛酮糖抗的機(jī)理

Hossain等開(kāi)展的OLETF大鼠實(shí)驗(yàn)顯示, 阿洛酮糖組餐后血糖、體重和脂肪得到有效控制, 組化結(jié)果表明, 阿洛酮糖可誘導(dǎo)肝葡糖激酶表達(dá), 從而提高肝糖原合成。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn), 阿洛酮糖可減緩β胰島細(xì)胞的纖維化。將實(shí)驗(yàn)時(shí)間延長(zhǎng)至60周, 結(jié)果發(fā)現(xiàn)D-阿洛酮糖的抗2型效果主要是通過(guò)維持血糖水平、降低體重增長(zhǎng)、控制餐后血糖、減少反應(yīng)、降低糖化血紅蛋白水平實(shí)現(xiàn)的。

赤蘚糖醇的化學(xué)性質(zhì)

Merck:14,3675

BRN:1719753

穩(wěn)定性:Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

CAS 數(shù)據(jù)庫(kù):149-32-6(CAS Database Reference)

NIST化學(xué)物質(zhì)信息:2(r),3(s)-1,2,3,4-Butanetetrol(149-32-6)

EPA化學(xué)物質(zhì)信息:1,2,3,4-Butanetetrol, (2R,3S)-rel-(149-32-6)

生產(chǎn)用菌株:主要有假絲酵母屬、球擬酵母屬、毛孢子菌屬、三角酵母屬、畢赤酵母屬等，時(shí)下以類(lèi)酵母真菌Moniliella(叢梗孢科)發(fā)酵產(chǎn)物濃度和收率，大約可以達(dá)到175g/L，得率70%。

國(guó)內(nèi)生產(chǎn)菌株主要為解脂假絲酵母。