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全自動(dòng)屠宰機(jī)械設(shè)備根據(jù)殺雞相關(guān)工藝,該流水線能用到的設(shè)備有:電暈機(jī),瀝血池,浸燙池,脫毛機(jī)(立式脫毛機(jī),頭頸脫毛機(jī),臥式脫毛機(jī)可根據(jù)產(chǎn)量組合),自動(dòng)切頭機(jī),割爪器,打油機(jī),燙爪機(jī),自動(dòng)爪脫皮機(jī),螺旋式預(yù)冷機(jī),剝胗機(jī),分割成型機(jī),禽體提升輸送機(jī),真空雞腸輸送機(jī)等。雞到了這里,先驗(yàn)收,接著做宰前檢疫,沒問題的話,拎起兩只腳倒掛起來,工作人員殺好后,瀝雞血,大約6分鐘可以流干。也可按用戶要求設(shè)計(jì)制造專業(yè)屠宰設(shè)備,產(chǎn) 品性能達(dá)到國(guó)際同類產(chǎn)品水平,處于國(guó)內(nèi)ling先地位,可與外國(guó)同類產(chǎn)品配套使用
(4)內(nèi)臟通過分離出來,雞腸通過清洗整理后入冷庫(kù)冷藏,雞胗用雞胗脫脂機(jī)把雞胗表面的油脂脫下來,再由剝胗皮機(jī)把胗皮剝下來,清洗整理后入冷庫(kù)冷藏。
(5)去內(nèi)臟后的tong體在預(yù)冷之前必須進(jìn)行清洗,去除體內(nèi)的xue水。
家禽屠宰流水線 雞鴨鵝屠宰線屠宰設(shè)備
4、預(yù)冷
?。?)預(yù)冷分池預(yù)冷和螺旋預(yù)冷機(jī)預(yù)冷,池預(yù)冷占用的面積比預(yù)冷機(jī)預(yù)冷要大。
?。?)預(yù)冷水溫:0-2℃,預(yù)冷時(shí)間:45min。
(3)預(yù)冷好的tong體要通過瀝干機(jī)或高架輸送線將體內(nèi)的水瀝干。
?。?)預(yù)冷后的雞tong體中心溫度在10℃以下。
分割包裝
?。?)分割高架輸送線掛鉤間距:8英寸(203.2mm),采用標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動(dòng)鏈條,鏈條節(jié)距t=25.4mm,變頻調(diào)速。
?。?)在高架輸送線上有分割操作人員分割不同的部位肉,把分割肉放在平板輸送機(jī)上傳送到分揀工位進(jìn)行分揀。
?。?)把分揀后的部位肉gen據(jù)要求稱重后真空包裝,放入冷凍盤內(nèi)用涼肉架車推到結(jié)凍庫(kù)(-30℃)結(jié)凍或到成品冷卻間(0-4℃)保鮮。
?。?)將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤后裝箱,進(jìn)冷藏庫(kù)(-18℃)儲(chǔ)存。
?。?)分割包裝間溫控:10-15℃。