掛面烘干

齊奧掛面烘干機 掛面烘干設(shè)備 掛面烘干房 烘干箱 掛面烘干工藝 

掛面冷風(fēng)定條：初始進(jìn)烘干房的濕面條長度一般在1.2米不等，且水分含量大，而濕面條中的水分均屬自由水，通常采用不加溫，而加強空氣流動的辦法，以大量空氣來促進(jìn)面條去濕，使掛面形狀初步固定，除去表面水分。此階段烘干時間約為20分鐘，溫度在31℃左右，空氣濕度在55～65%之間。55KW循環(huán)風(fēng)機1臺,，120W引風(fēng)機1臺，電熱風(fēng)爐1臺，16個托盤，托盤尺寸990*880。

保潮發(fā)汗：以水分?jǐn)U散為主，強化通風(fēng)，使空氣循環(huán)暢通，溫度逐漸上升，不要過快，要使溫度形成梯度，同時保持一定濕度。烘干時間約為29-38分鐘，溫度約35-40℃，空氣濕度在70～85%。

升溫降濕：通過保潮發(fā)汗階段后的掛面，需要進(jìn)一步升溫，適當(dāng)降低濕度，使面條在高溫低濕的狀態(tài)下及時地蒸發(fā)出去，烘干時長約90分鐘，烘干溫度35～45℃，空氣濕度在65%左右。

降溫散熱：經(jīng)過升溫除濕階段后，此刻的面條大部分水分已經(jīng)脫去，且面條的組織基本固定，就需要緩慢降低面條本身濕度，并繼續(xù)除去小部分水分，達(dá)到產(chǎn)品含水要求，烘干時間約90分鐘，溫度約26～30℃，空氣濕度為55%。

牛肉烘干

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內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干

內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干設(shè)備和工藝流程的詳細(xì)描述： 牛肉干是很多朋友都特別喜歡的一種食品，像內(nèi)蒙古的特產(chǎn)風(fēng)干牛肉，湖南的牛肉干都是比較出名的，這幾個地方是做這種產(chǎn)品的重地，當(dāng)然其他地方的產(chǎn)品也有比較好的，很多的朋友也想經(jīng)營類似的食品廠，可能是苦于沒有經(jīng)驗，找不到合適的設(shè)備和工藝，下面我大體講一下牛肉干的制作方法和工藝流程以及所用到的一些設(shè)備，以便您能更多的了解一下相關(guān)經(jīng)驗，在這里先預(yù)祝您能快速成功。 風(fēng)干牛肉干加工工藝 選料 制做風(fēng)干牛肉干的選料比較嚴(yán)格，一般是選牛的臀部肉和后腿,這兩處的肉質(zhì)好,瘦肉多,不像其他的部位有很多的雜肉；應(yīng)用范圍：適合于物料溫度不允許高的物料，透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，在食品和制藥行業(yè)應(yīng)用廣泛如脫水蔬菜，中藥飲片等，此外化纖、皮革、林業(yè)、輕工業(yè)、無機鹽及精細(xì)化工行業(yè)中也常有采用。規(guī)模大一些的廠商可以選用商品肉，商品肉已經(jīng)做了排酸處理，更適合我們加工牛肉干，商品肉我們要買的是米龍和大黃瓜條。 冷藏 如果產(chǎn)量很大，采購來的肉料不能在短時間內(nèi)全部做成牛肉干，為了保證肉的品質(zhì)，待加工的原料肉可以先放在冷庫內(nèi)，先放入-26的速凍庫，待溫度達(dá)到-18度再放入冷凍庫。 切肉 切肉手工操作是先切成2-3cm的片狀，后切條，切條的時候要順著肌鍵的紋理方向切，這樣做出的牛肉干才可以撕成細(xì)條，切肉的時候注意別傷到手。

板鴨烘干干燥

la椒烘干機是一種批量、連續(xù)式生產(chǎn)的干燥設(shè)備，主要加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、熱風(fēng)加熱。la椒烘干機將所要處理的物料通過適當(dāng)?shù)匿伭蠙C構(gòu)，如星型布料器、擺動帶、粉碎機或造粒機，分布在輸送帶上，輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成的通道，每個加熱單元均配有空氣加熱和循環(huán)系統(tǒng)，每一個通道有一個或幾個排濕系統(tǒng)，在輸送帶通過時，熱空氣從上往下或從下往上通過輸送帶上的物料，從而使物料能均勻干燥。降溫散熱：經(jīng)過升溫除濕階段后，此刻的面條大部分水分已經(jīng)脫去，且面條的組織基本固定，就需要緩慢降低面條本身濕度，并繼續(xù)除去小部分水分，達(dá)到產(chǎn)品含水要求，烘干時間約90分鐘，溫度約26～30℃，空氣濕度為55%。

食品烘干機

食品烘干機是常用的連續(xù)式干燥設(shè)備,可廣泛應(yīng)用在化工、食品、建材、電子等行業(yè)，特別適用于透氣較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，對濾餅類的膏狀物料，也可通過造粒機或擠條機制成型后進(jìn)行干燥。

食品烘干機 食品烘干設(shè)備 騰龍重工生產(chǎn)，食品烘干機是利用鋼網(wǎng)作為傳輸帶運載物料進(jìn)行連續(xù)烘干的干燥設(shè)備，適宜流水作業(yè)。由于傳輸帶是網(wǎng)狀，所以對烘干規(guī)則或不規(guī)則各種塊狀物（如：煤塊、各種礦粉成型快、食品、蔬菜等）為適宜。本機可以和其他設(shè)備配套使用。也可以單獨使用。該設(shè)備可廣泛用于冶金、建材、陶瓷、化肥、化工等行業(yè)，并且食品烘干機也是食品和蔬菜進(jìn)行干燥加工的理想設(shè)備。三、感官理化評價：1、采用此工藝生產(chǎn)的掛面平直光滑、條形好、無酥面、包裝嚴(yán)緊美觀。