焦亞硫酸鈉使用需謹慎

蜜餞廠家隨意添漂白防腐劑。

央視報道杭州部分蜜餞生產(chǎn)廠家，工人隨意添加添加劑。經(jīng)檢測，多個品種的蜜餞中含有甜蜜素，糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的SO2都超過了國家標準要求的使用量。

焦亞硫酸鈉，它起漂白和防腐的作用。

按照國家標準，蜜餞加工時可以使用焦亞硫酸鈉作為漂白劑，然而在有些加工廠，對于焦亞硫酸鈉的使用，卻是按地域添加。

表示如果超量超范圍的長期食用的話，可能會對身體增加一些負擔，一些敏感的人，也許存在一些危害，這種隱患可能是存在的。 

基本信息中文名稱;焦亞硫酸鈉                               熔 點;>170 °C（150 °C開始）

外文名稱;Sodium Pyrosulfite                        水溶性：可溶（54 g/100 ml）

化學式;Na2S2O5                                  密 度;1.48 g/cm3

分子量;190.09                                     外 觀;白色至淺黃色、有刺激性氣味的結(jié)晶體

    焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

包裝:25公斤凈重內(nèi)塑外編織袋 或1100公斤凈重大包裝袋。

     焦亞硫酸鈉是一種老產(chǎn)品，50年代國內(nèi)就有生產(chǎn)的，都是用燃燒硫磺產(chǎn)生SO2與純堿液反應而成。多款蜜餞SO2、焦亞硫酸鈉超標北京市食藥監(jiān)局上周全市停售“鴻樂”、“新年華”等5種蜜餞食品，均為SO2超標。我國濕法工藝生產(chǎn)焦亞硫酸鈉都是以純堿和硫磺為原料。通過焚硫爐制得較高濃度的SO2氣體，于溶液中假如一定量的純堿，使其生成亞硫酸鈉的懸浮液，再通入SO2，即生成焦亞硫酸鈉結(jié)晶，再通過離心分離，干燥而得成品。國內(nèi)大部分廠家多采用此工藝。