很顯然，干冰質(zhì)量輕，它所占重量是同體積水冰的1/18左右。質(zhì)量輕則有利于運(yùn)輸。此外，干冰升華后不會(huì)留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會(huì)使食物潮濕。同時(shí)，干冰升華后生成的二氧化碳密度大于空氣，因而二氧化碳?xì)鈺?huì)附在質(zhì)量重的食物表面，使食物與氧氣隔絕，達(dá)到抑制細(xì)菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等作用，確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮、不變質(zhì)。值得一提的是，用干冰制作美食，還可以營造溫馨浪漫的氛圍，可以讓食客產(chǎn)生如臨仙境的愉悅感覺。如今，采用干冰來制作美食，已經(jīng)為一些酒店所追捧。

普通的用戶用干冰，卻不知道干冰是什么物質(zhì)，這是可以理解的；但是如果從事這個(gè)行業(yè)，就必須對(duì)它的概念、屬性有深刻理解。今天青島有福和大家一起揭秘干冰神秘的面紗。      一、生活中人們對(duì)干冰的認(rèn)識(shí)：     我曾經(jīng)問過一個(gè)在電信的服務(wù)器機(jī)房工作的師傅，你知道干冰嗎？他脫口而出，不就是我們給電腦降溫的那東西嘛，又問其：它的形狀是什么樣的呢？他更干脆地說就是一塊一塊的形狀嘛；

日常生活中干冰在升華的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)大量的白霧，有時(shí)候看起來更像加了特技一樣的電影效果。國外有一位美女就用干冰營造出電影里的夢幻仙境，讓我們一起來看看她是怎么做的吧。她先是將大量的干冰放到一個(gè)鍋里。接下來將這鍋干冰放到了廚臺(tái)上的洗菜盆里，并給干冰倒上熱水。隨后便出現(xiàn)了令人驚嘆的奇妙效果，整個(gè)廚臺(tái)都覆蓋了一層白霧，它們不停地往下飄，看起來很有趣。大家感興趣的話，也可以嘗試找來干冰像這樣創(chuàng)造出這樣具有神秘感的白霧效果吧。

　納米粉體制備時(shí)，干冰被用來調(diào)制-70℃以內(nèi)的低溫冷卻液，提供納米材料生產(chǎn)的必須低溫環(huán)境。

　　機(jī)械零件冷裝配工藝中，常常采用干冰做冷源，比用液氮做冷源更具可操作性。

　　干冰制作牛仔褲水紋。牛仔褲漂亮的紋路是洗出來的，用的是酵洗工藝，嚴(yán)重污染環(huán)境?，F(xiàn)在可以用干冰清洗工藝來制作牛仔褲紋路了。

　　干冰在煤礦防滅火方面，實(shí)際應(yīng)用比較多，目前，這個(gè)領(lǐng)域還沒有比干冰更好的防滅火材料