合理膳食全民營養(yǎng)新時(shí)代在新冠疫情初期

合理膳食 全民營養(yǎng)新時(shí)代 在新冠疫情初期，百勝中國已緊急捐贈(zèng)了300萬元用于幫助和救助參與在武漢抗擊疫情的醫(yī)務(wù)工作者，旗下肯德基和必勝客餐廳，累計(jì)為28個(gè)省1450多家醫(yī)院、社區(qū)、防疫點(diǎn)等抗疫前線單位送出超過15.5萬份免費(fèi)愛心餐，小肥羊品牌也向在一線的防疫人員捐贈(zèng)2萬余份“自煮小暖鍋”。 作為中國餐飲行業(yè)有影響力的企業(yè)，百勝中國在支持消費(fèi)者進(jìn)行平衡膳食方面不遺余力，旗下品牌多年來結(jié)合消費(fèi)者需求，持續(xù)在菜品開發(fā)上不斷創(chuàng)新，豐富菜擇，幫助消費(fèi)者均衡搭配。今年4月，肯德基推出了“植物肉”產(chǎn)品“植培黃金雞塊”公測活動(dòng)，是采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一。從本土食材的用心發(fā)掘到世界各地精良食材的引入，必勝客對食物的口感、營養(yǎng)、創(chuàng)意不斷精進(jìn)，滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)食物的追求。百勝中下的中式餐飲更是融合了蒸、煮、燉、炒、涮、燜等多種烹制方式，提高膳食的多樣化和營養(yǎng)價(jià)值。 此外，百勝中國長期支持飲食健康科學(xué)研究和科普教育，與中養(yǎng)學(xué)會共同設(shè)立的專項(xiàng)中養(yǎng)學(xué)會-百勝餐飲健康，已經(jīng)成為中國餐飲行業(yè)規(guī)模和影響力的專項(xiàng)研究。該由百勝中國2007年設(shè)立的“中國肯德基餐飲”發(fā)展而來，至今累計(jì)投入超過1800萬元，資助了70多個(gè)與餐飲營養(yǎng)健康相關(guān)的研究項(xiàng)目，為推動(dòng)餐飲營養(yǎng)健康研究做出了重要貢獻(xiàn)。百勝中國還于2017年推出的公益科普公眾號“百食百步”，以貼近生活的科普推文進(jìn)行專業(yè)的健康知識和信息傳播，推廣膳食營養(yǎng)及健康生活方式。

食堂承包也要講究效率管理

食堂承包也要講究效率管理 東莞食堂承包公司指出，生產(chǎn)效率是衡量食堂食品生產(chǎn)組織的合理性、生產(chǎn)技術(shù)的先進(jìn)性和員工勞動(dòng)積極性的標(biāo)志之一。 （一）影響生產(chǎn)效率的因素 影響生產(chǎn)效率的因素很多，歸結(jié)起來可分為內(nèi)在因素和外在因素。 (l）內(nèi)在因素。對生產(chǎn)效率的影響很微妙。當(dāng)員工情緒穩(wěn)定高漲時(shí)，會有很高的工作熱情，生產(chǎn)效率非常高；反之則相反。 (2）外在因素。如工作環(huán)境，設(shè)施、設(shè)備不完善，人員配備不合理等，這些因素對廚房生產(chǎn)效率也有影響。 （二）提高食堂食品生產(chǎn)效率的方法 1．合理的廚房生產(chǎn)方式 合理的廚房生產(chǎn)方式，可以為食堂帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。 2．食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代食堂食品規(guī)模生產(chǎn)的質(zhì)量保證。在生產(chǎn)中，要求不同時(shí)間、不同地點(diǎn)生產(chǎn)同一品牌的產(chǎn)品，品質(zhì)保持高度的一致性。 3．使用的廚房設(shè)備 先進(jìn)的機(jī)械化食堂生產(chǎn)設(shè)備，能在很大程度．上替代廚師的工作，如廚房的一些加工設(shè)備：切片機(jī)、粉碎機(jī)、攪拌機(jī)、去皮機(jī)等。這些機(jī)械設(shè)備的運(yùn)用，不僅節(jié)約了大量的人力，而且還保證了原料的加工質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率。

學(xué)校食堂承包的優(yōu)點(diǎn)有哪些

專業(yè)食堂承包公司分享學(xué)校食堂承包的優(yōu)點(diǎn) 學(xué)校食堂地處學(xué)校這個(gè)特殊的環(huán)境中，學(xué)校的教書育人、傳道授業(yè)，培養(yǎng)合格的接班人和建設(shè)者的辦學(xué)宗旨，使學(xué)校食堂的經(jīng)營和管理與社會餐飲業(yè)有本質(zhì)的區(qū)別，學(xué)校食堂承包在學(xué)校的整體工作中也承擔(dān)著管理育人、服務(wù)育人的責(zé)任。具體食堂承包的優(yōu)點(diǎn)有哪些呢聽泰鑫小編來給您分析。 一、學(xué)校食堂承包經(jīng)營可以使學(xué)校實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，由經(jīng)營者轉(zhuǎn)化為管理者，更有利于維護(hù)師生利益，學(xué)校食堂完全開放，引入社會力量，實(shí)行外包，不但減輕了學(xué)校負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)競爭和活力，更重要的是打破了傳統(tǒng)學(xué)校食堂自辦、半開放等經(jīng)營模式，學(xué)校既是運(yùn)動(dòng)員又是裁判員的身份，剝離了后勤服務(wù)的經(jīng)營職能，由經(jīng)營者轉(zhuǎn)化為管理者，實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換。學(xué)校從有利于自身發(fā)展辦學(xué)需要等角度，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校簽訂的合同對承包經(jīng)營者的食堂經(jīng)營和服務(wù)實(shí)行監(jiān)管，集中精力對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、采購加工、制作出售、質(zhì)量價(jià)格、服務(wù)水平等全過程跟蹤監(jiān)管，增強(qiáng)了校方的管理監(jiān)督力度，食堂的食品衛(wèi)生安全和規(guī)范科作得到強(qiáng)有力的組織保證，確保了食品安全等制度的有效執(zhí)行，更有利于維護(hù)師生的利益。 二、承包經(jīng)營，引入市場競爭機(jī)制，學(xué)?？晒?jié)約大量的人力、物力，有效降低管理成本，提高餐飲服務(wù)水平，提高師生對餐飲工作的滿意率，學(xué)校食堂承包，學(xué)校省去了大量的繁雜的食堂事務(wù)，引進(jìn)社會資金力量，專業(yè)經(jīng)營食堂，形成競爭，有利于提高飯菜質(zhì)量，增加品種，降低價(jià)格，師生明顯得實(shí)惠，享受了衛(wèi)生、物美價(jià)廉的餐飲服務(wù)，不但減輕了學(xué)校的負(fù)擔(dān)，也減輕了大學(xué)生們的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，有利于保證他們特別是貧困生們的身體健康順利完成學(xué)業(yè)。