7、平底鍋中放入少許的食用油，再放入醒發(fā)的包子，小火煎到底部金黃，加半碗清水（水沒過包身的一半為好），繼續(xù)煎10分鐘左右。8、煎到水快干的時候，撒上少許的芝麻和蔥花，稍微燜一下就可出鍋了。喜歡底部有冰花的，后倒少許的淀粉水進去，就會有好看的冰花結晶出現(xiàn)了。底部香脆，面皮油潤軟綿，肉餡鮮香多汁，真是太香太好吃了。做法就是這么簡單，早起半小時就能搞定。喜歡吃生煎包的，學會了想啥時候吃都可以，自己在家做的還干凈衛(wèi)生，吃起來更放心。

步驟3.取出醒發(fā)好的面團，可以看到面團體積膨脹變大，表面出現(xiàn)蜂窩狀的洞。之后將醒發(fā)好的面，揉成光滑面團，均勻分成面劑子，用手按壓扁，用搟面杖搟成中間厚四邊略薄的面皮。步驟4.取一個搟好的面皮放在手上，放入適量肉餡，放一個蛋黃，蛋黃個頭稍微大的就分成小份，再放面皮上，包成包子狀就可以了，包好的包子底部蘸一點面粉放在盤子上，避免粘住。步驟5.鍋中倒適量油，燒熱之后，包子放進去，蒸著放或者倒著放都可以。

巨好吃的生煎包，這樣調餡和面，餡大多汁，外皮酥脆。用南瓜和蛋黃調包子餡，比肉餡熱量要低，出鍋的生煎包，熱氣騰騰，南瓜蛋黃餡入口綿軟，還帶著南瓜的清香，包子底吃起來非常酥脆。南瓜這種食物吃起來味道很甜，但熱量卻不高，因為南瓜中的碳水化合物占比相對來說比較低，主要是這幾種成分果糖，葡萄糖，淀粉中，果糖含量高，所以甜味明顯，混合著咸蛋黃一起吃，咸甜軟糯的口感非常棒。南瓜不僅熱量低，每100克的南瓜含有熱量大約是26大卡，碳水化合物僅為6克左右，并且營養(yǎng)還非常豐富