大力發(fā)展高鈣菜可行性分析

高鈣菜又名高鈣養(yǎng)心菜，景天科多年生宿根草本。株高-20-50cm，莖直立，少分枝，分蘗能力強，葉寬匙形，柄短，互生，翠綠肥厚多汁，花小黃色，密集頂部花期6-9月份，果熟期8-11月份，種子極細小，自繁能力差，性耐寒，極耐旱，耐瘠薄，喜陽光，對土壤要求不嚴，在沒有雜草的情況下，長勢強壯。

高鈣菜原屬于，由于種子自繁能力差，株型低矮，與雜草抗爭力差，自然界越來越少;高鈣菜嫩莖葉及根可食用，適口性好，幾經災荒之年，幾乎絕跡。開發(fā)種植景天科蔬菜是的。

高鈣菜的食用方法

高鈣養(yǎng)心菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。高鈣養(yǎng)心菜在每年四月份陸續(xù)上市，以其獨有的品質很快就贏得了消費者的青睞，幾乎三分之二的產品出口創(chuàng)匯。

涼拌 將高鈣養(yǎng)心菜用開水焯兩分鐘，撈出用冷水浸泡后用手擠去三分之一的水分，用刀切成長段，放入容器，加入適量精鹽、醬油、姜絲、蒜泥、味精、香油等作料調拌均勻即可食用。色澤翠綠，清香適口，食后精神倍增，食欲旺盛。

高鈣菜的形態(tài)

高鈣菜又稱費菜，它整株植物大概高三十厘米左右，它的根莖是很粗壯的，但是比較矮小。它的葉子整個形狀像是羽毛，但是是帶刺的羽毛，羽毛的邊緣有一些不規(guī)則的葉齒。

葉子偏革質的質地使它看起來很是堅實可愛。費菜植物的頂部是它的花序，每年到了夏天的時候，費菜的金黃色的花朵就會開放，眾多花苞齊聚在植物頂部，它的花朵有五瓣花瓣，整個形狀像是燦爛的五角星，五角星中間是綻開的絲狀花蕊，看上去很是秀麗，沒有開放的花苞是綠色的，隱隱可以看到它黃色的花瓣，很是可愛。

高鈣菜可以生吃嗎

養(yǎng)心菜是可以直接用來生吃的，在生吃的時候自己根據口味去調制一些醬料一起搭配著食用可以保證口感更佳，而且養(yǎng)心菜的做法的話也比較簡單，可以涼拌，清炒，煲湯之類的，平時自己在加的時候可以清炒或者是涼拌這兩種做法比較簡單，而且不需要太多的食材搭配，生吃的時候要記得將食材焯水，以免會有有害物質的殘留，造成身體健康影響。