紅薯苗生長適合的溫度為20～25度，低于20度就要加大柴火的燃燒，并蓋好塑料油布。高于25度要減少柴火，也可揭開塑料油布，加強通風降溫。一般來講，二月初期點火，每天早晚各燒一個小時左右，15～20天后即可?；?，溫度的影響已基本不大。紅薯苗在陽光、溫度、濕度控制較好的情況下約15天后開始鉆出土層，由于薯塊較密，看上去整個場地仿佛抬高了似的。這時應(yīng)在圍墻上搭上木板，人站上去，小心翼翼的將土塊掀起，并用手將它捏碎，均勻的撒好，這樣可減少薯苗生長時的壓力，也利于保墑，有助于薯苗的生長。紅薯苗在夜間生長快，但是由于白天和夜晚溫差較大，所以晚上應(yīng)將塑料油布遮嚴，同時可鋪上一層草墊子，防止溫度的下降太快，不利于薯苗的生長。

（8）栽培

整地施肥：整地要在晴天進行，土要打碎、打細。整平后，肥料條施在壟底，壟距80~100厘米，壟高35厘米左右。肥料可使用紅薯專用復混肥、有機菌肥，種植面積較大時，要求測定土壤n、p、k（氮磷鉀）和有機質(zhì)，南方還要測定土壤pH值。不提倡使用普通復合肥。

（9）田間管理

整枝打頂：對分枝較多、生長較旺的薯田可用剪刀剪掉二三個分枝，如此可使養(yǎng)分回流，讓薯塊得到更多養(yǎng)分。打頂可調(diào)節(jié)養(yǎng)分運轉(zhuǎn)，促使養(yǎng)分向根部輸送。當薯苗長到40-60厘米時摘去嫩尖，分枝生長過旺時也要摘去嫩尖。

（10）貯存

早中熟品種8月底9月初開始收獲，遲熟品種10月中旬開始收獲。遲收獲期在降霜之前。禁止雨天收獲。收獲時要輕挖、輕裝、輕運、輕卸，防止薯皮和薯塊碰傷。貯存要求溫度在10-15℃，空氣相對濕度在85%-90℃，貯存場所應(yīng)清潔衛(wèi)生，做好防鼠、防毒工作。同時要有保溫措施，防止傷和擠壓，并注意通風散熱。主要營養(yǎng)價值

紅薯是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據(jù)科學家分析，其蛋白質(zhì)的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉。

   紅薯發(fā)芽的低溫度為16℃，高溫度35℃，需恒溫！夜間必須保證低溫度9℃以上（紅薯低于9℃容易凍壞腐爛，高于35℃容易腐爛變質(zhì)）如果當?shù)販囟冗_不到要求，可以覆蓋薄膜以保持溫度。紅薯出芽后溫度需保持在20——30℃之間，溫度不達標就繼續(xù)用薄膜覆蓋，如果溫度超過高溫度或者紅薯芽緊貼薄膜的時候，需要去掉薄膜。一般在出苗后早10點左右去掉薄膜，下午四點左右覆蓋薄膜。以防止燒苗！