黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。通過引入自動化分揀系統(tǒng)與自主開發(fā)的信息管理系統(tǒng)降低了場地管理等各種成本。

繼共享單車出現(xiàn)后，共享概念也席卷了整個實(shí)體行業(yè)，特別是傳統(tǒng)行業(yè)找了未來發(fā)展的方向，各個行業(yè)的經(jīng)營者們也開始了思考如何顛覆傳統(tǒng)，讓傳統(tǒng)實(shí)業(yè)充滿活力找到可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)模式。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。顧客自購食材、調(diào)味料，無需押金就可以在這里自助烹調(diào)食物，費(fèi)用相對較為低廉。

共享廚房的產(chǎn)生，使得生產(chǎn)管理集約化，有效解決了外賣商戶的痛點(diǎn)。而超越共享廚房，堂食區(qū)、外賣窗口、共用系統(tǒng)平臺、甚至是工作人員的共享以及商家新零售轉(zhuǎn)型的賦能，餐飲新零售基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)進(jìn)一步得到了完善。作為餐飲行業(yè)新型的餐飲共享產(chǎn)能中心，黃小遞善于抓住年輕人需求，利用互聯(lián)網(wǎng) 巨大的平臺覆蓋面，共享空間資源和配送資源以產(chǎn)生聚集效應(yīng)和合力，成為能夠讓商戶拎包入住的互聯(lián)網(wǎng)版新型美食集合體和新零售平臺。提供整體創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系的品牌類共享廚房的崛起，側(cè)面印證了B端商戶對于場地和運(yùn)營服務(wù)的需求是個增量市場。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。外賣市場井噴式的發(fā)展，不僅為外賣代運(yùn)營等項(xiàng)目帶來機(jī)會，同時(shí)也刺激著共享廚房的生長。

共享廚房的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，其實(shí)是一個餐飲的共享平臺，主要是為用戶 提供品牌待遇，也配送管理，點(diǎn)餐系統(tǒng)的一個管理，還有crm系統(tǒng)等服務(wù)，那么通過共享廚房的模式，我們吸引不同餐飲品牌的商家入駐合作，為其提供運(yùn)營管理及品牌開發(fā)等服務(wù)，那么這個解決了什么需求呢？餐飲業(yè)現(xiàn)在普遍面臨的三高一低，就是高物料成本，高，人力成本，高房租和低利潤的一個壓力，關(guān)于業(yè)務(wù)的共享，廚房的運(yùn)營商可以在平臺上，商家用戶可以通過資格的認(rèn)證?！耙酝赓u市場為契機(jī)而快速發(fā)展的共享廚房，不僅僅是廚房出租方，還將從運(yùn)營、管理等多個維度輔助外賣商戶。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。2016年年底，北京市也發(fā)布了《北京市餐飲業(yè)經(jīng)營規(guī)范（試行）》，提出包括城六區(qū)范圍內(nèi)，新建餐飲服務(wù)場所使用面積不得低于60平方米的要求。

共享的不只是廚房

40多平方米的空間內(nèi)設(shè)有桌子、灶臺、烤箱、打發(fā)機(jī)和各種調(diào)料，湖北一間由學(xué)生創(chuàng)辦的共享廚房使得共享廚房的概念走入公眾視野，只要帶上食材，人人都可在這個共享廚房中大施拳腳，事實(shí)上，早在2013年便有業(yè)內(nèi)人士提出共享廚房的概念。

2014年起，國內(nèi)在線外賣迎來高速發(fā)展的契機(jī)，在餓了么、美團(tuán)等平臺的推動下，越來越多的餐飲品牌嘗試外賣，為餐飲銷售打開了新市場。外賣市場井噴式的發(fā)展，不僅為外賣代運(yùn)營等項(xiàng)目帶來機(jī)會，同時(shí)也刺激著共享廚房的生長。

幾年內(nèi)，共享廚房由主要出租廚房的1.0版本跨入了做外賣品牌孵化器的2.0時(shí)代。共享廚房品牌繁雜，目前共享廚房不于出租廚房業(yè)務(wù)，部分共享廚房品牌還為商戶提供入駐、統(tǒng)一辦i證等服務(wù)，大多數(shù)共享廚房品牌不做線下銷售經(jīng)營，而是專注線上外賣。

2015年12月1日，共享廚房品牌吉刻聯(lián)盟創(chuàng)辦，4個月后吉刻聯(lián)盟共享廚房品牌正式上線。傳統(tǒng)社會，朋友之間借書或共享一條信息、包括鄰里之間互借東西，都是一種形式的共享。目前，吉刻聯(lián)盟共享廚房品牌在上海已落地8家，分別位于陸家嘴、五角場、徐家匯、天山路、火車站、人民廣場、大寧國際、日月光等中心地段，店面規(guī)模也從300平方米到1900平方米不等。

“以外賣市場為契機(jī)而快速發(fā)展的共享廚房，不僅僅是廚房出租方，還將從運(yùn)營、管理等多個維度輔助外賣商戶。共享單車、共享KTV、共享雨傘等，甚至還有商家用共享男友做噱頭進(jìn)行產(chǎn)品營銷。”吉刻聯(lián)盟創(chuàng)始人史曉明曾在接受媒體采訪時(shí)表示，吉刻聯(lián)盟充當(dāng)?shù)氖峭赓u品牌孵化器的角色，2.0版本的共享廚房，是在一二線城市的核心商圈租賃場地，分割成獨(dú)立的廚房檔口，出租給外賣商戶。同時(shí)，共享廚房還將為入駐商戶供應(yīng)水電燃?xì)赓Y源，并提供運(yùn)營管理、品牌打造、數(shù)據(jù)分析等一系列配套服務(wù)。

“建立一個共享廚房，裝修、辦i證等前期投入約為200萬元~300萬元，其中i大的費(fèi)用成本為裝修費(fèi)用，約占70～80%?！睋?jù)吉刻聯(lián)盟相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，共享廚房的共享概念體現(xiàn)在開業(yè)成本、裝修成本、管理成本的共享。