蒸發(fā)器：蒸發(fā)器也是一個熱交換設備。節(jié)流后的低溫低壓制冷劑液體在其內(nèi)蒸發(fā)(沸騰)變?yōu)檎魵猓毡焕鋮s物質(zhì)的熱量，使物質(zhì)溫度下降，達到冷凍、冷藏食品的目的。

那么蒸發(fā)器都有哪些類別，我們該怎么區(qū)分呢？

3．按操作壓力分：可分為常壓、加壓和減壓（真空）蒸發(fā)操作。很顯然，對于熱敏性物料，如果汁等應在減壓下進行。而高粘度物料就應采用加壓高溫熱源加熱（如導熱油、熔鹽等）進行蒸發(fā)

4．按效數(shù)分：可分為單效與多效蒸發(fā)。若蒸發(fā)產(chǎn)生的二次蒸汽直接冷凝不再利用，稱為單效蒸發(fā)。若將二次蒸汽作為下一效加熱蒸汽，并將多個蒸發(fā)器串聯(lián)，此蒸發(fā)過程即為多效蒸發(fā)。

壓縮機如何影響冷凍機的使用壽命以及正確的冷凍機除霜方法？購買冰箱時，除了要注意冰箱的價格外，還必須注意冰箱內(nèi)部的核心部件，尤其是壓縮機。壓縮機是冰箱的心臟，無論哪種制冷系統(tǒng)產(chǎn)品都必須有壓縮機作為重要部件來保證。一般來說，壓縮機的基本原理是將制冷劑壓縮成高壓飽和氣體，然后由冷凝器冷凝。

在通過節(jié)流裝置節(jié)流之后，它被引入蒸發(fā)器以冷卻和交換待冷卻的介質(zhì)。一臺壓縮機可以占到整個冰箱成本的30%~40%，而制冷系統(tǒng)的質(zhì)量也與壓縮機嘴密切相關(guān)，因此在購買冰箱時了解所使用的壓縮機是非常重要的。

家里冰箱的外壁有時很熱，特別是當它被放在陽臺上并被陽光照射時，會不會造成冰箱使用壽命短或其他問題？首先，家用冰箱的說明書通常規(guī)定禁止陽光直射。所以它一定對機器有害。

為什么不呢？1.直接影響是功耗。因為陽光直射會導致冷凝器的熱交換效果惡化，這相當于提高了環(huán)境溫度。2.直射的陽光經(jīng)常照射到冰箱的一側(cè)，導致冰箱兩側(cè)的溫差。這樣，對于大多數(shù)使用非底部冷凝器的冰箱，兩側(cè)冷凝器的溫度不平衡，導致各種系統(tǒng)問題。3.陽光直射可能會導致冰箱外殼出現(xiàn)各種未知問題，如變色、變脆和開裂。

然而，冰箱的外壁在工作時發(fā)熱是正常的，因為需要的是冷凝器的冷卻。