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汾酒的原料干凈
谷糠,稻殼是汾酒釀造中主要的輔料。輔料又稱(chēng)填充劑,它們的作用是調(diào)整淀粉的濃度,吸收水分,保持漿水,疏松酒醅,帶進(jìn)更多的養(yǎng)分,從而沖淡酸度,吸收酒精。
汾酒對(duì)谷糠,稻殼的品質(zhì)有著嚴(yán)格的要求,一要新鮮,干燥,無(wú)霉味;第二要干凈,無(wú)雜物,無(wú)異味,第三要色澤金黃。因?yàn)檩o料越新鮮,帶入酒中的糠雜味就越少,酒的質(zhì)量就越高。
汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟
什么才是白酒的收藏標(biāo)準(zhǔn)?一要品質(zhì)好,第二要獨(dú)特。
白酒收藏要選擇高度酒,50度是白酒品質(zhì)的分水嶺,50度以上的白酒一般是由純糧食釀造,適宜收藏,而50度以下的低度酒多為勾兌,酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā),酒質(zhì)亦容易變壞,無(wú)法長(zhǎng)期保存。汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟當(dāng)白酒營(yíng)銷(xiāo)“邂逅”一個(gè)圈子,兩者會(huì)碰撞出什么樣的火花。除了度數(shù)以外,白酒的香型也與收藏有很大關(guān)聯(lián),業(yè)內(nèi)人士表示,收藏主要應(yīng)以清香、董香和濃香為主。因?yàn)檫@兩種香型覆蓋了大部分名酒,從工藝上講,清香型和濃香型更加復(fù)雜,有人說(shuō)收藏白酒和集郵很相近,既講究成套,又講究特殊意義。
第四杯不可復(fù)zhi的地域文化
貴州氣候溫暖濕潤(rùn),屬亞re帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。氣溫變化小,冬暖夏涼,氣候宜人,有大片的土地面積適合種植小麥和高粱,具有其他地區(qū)所無(wú)法比擬的自然條件。這片區(qū)域被地質(zhì)專(zhuān)家評(píng)為公認(rèn)的“同維度地球綠寶石”,生態(tài)環(huán)境佳,不可復(fù)zhi。
經(jīng)過(guò)七千萬(wàn)年喀斯特地貌和原始森林的雙重滋養(yǎng)過(guò)濾,釀酒的水源中含有如鉀、鈣、鎂、鐵、硫、磷等多種微量元素,水無(wú)色、透明、無(wú)臭、微甜、爽凈,非常適合醬香型白酒的釀造。